Warum Essen Wir So Gerne Schokolade? Tonspur Wissen - Der Podcast Von Rheinischer Post Und Leibniz-Gemeinschaft podcast

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Rheinische Post/Leibniz-Gemeinschaft에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Rheinische Post/Leibniz-Gemeinschaft 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.

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Warum essen wir so gerne Schokolade?

12d ago 30:23

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Der Schoko-Nikolaus gehört in die Schuhe – und bis Weihnachten bleibt er sicher nicht das einzige schokoladige Highlight. Schokolade gibt es in vielen Farben und Geschmacksrichtungen, doch "Schoki" ist nicht gleich "Schoki". Über die Wirkung von Schokolade, den Einfluss des Klimawandels und das Handwerk dahinter spricht Ursula Weidenfeld in dieser Folge mit Dr. Andreas Dunkel. Der Lebensmittelchemiker leitet die Arbeitsgruppe Integrative Food Systems Analysis am Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München.

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