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Helene Pawlitzki für die Rheinische Post에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Helene Pawlitzki für die Rheinische Post 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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Wie man eine Auster knackt [mit Rolf Breitmar, Café de Bretagne]

46:21
 
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Für die einen sind sie ein Luxus für besondere Gelegenheiten. Für die anderen sind sie ein No-Go - zu glibberig. Beides Quatsch, sagt Rolf Breitmar. Er ist gerne und oft Austern, importiert sie direkt aus Frankreich, lässt sie in seinem Düsseldorfer Restaurant servieren und verkauft sie für zuhause.

Im Podcast erklärt er, wie man Austern richtig genießt, wie man die Austern nach Qualitäten unterscheidet und wie man eine Auster öffnet, ohne sich den Daumen abzusäbeln. (Spoiler: Ein Kettenhandschuh ist nicht nötig.)

Wer Austern in Düsseldorf probieren will, findet sie unter anderem im Café de Bretagne.

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Im Podcast erklärt er, wie man Austern richtig genießt, wie man die Austern nach Qualitäten unterscheidet und wie man eine Auster öffnet, ohne sich den Daumen abzusäbeln. (Spoiler: Ein Kettenhandschuh ist nicht nötig.)

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