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Yumi Stynes에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Yumi Stynes 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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It's a celebration of *wait for it* ... GREY FOOD

7:40
 
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It's true that we "eat with our eyes".

Most cooks consider the appeal of contrasting (and bright) colours when putting together a meal.

Simon gets deep today, asking, "Is there a place for grey food?"


Yes, if you count oysters as a grey food!


What else?

Listen here...


Tomato Tonnato recipe

Arrange 5-6 big chunky vine tomatoes (about 900g), sliced on a gorgeous platter.


In a blender

5 tbs olive oil

85g tin of tuna in oil

2 anchovy fillets

2tsp drained capers

1/4 cup of mayonnaise

juice of 1/2 a lemon

1 garlic clove

a few basil leaves


Whizz until creamy. Adjust the seasoning to taste. Spoon the sauce over the tomatoes. Sprinkle with sea salt, black pepper and more basil leaves. Serve with crunchy bread.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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