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The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited, The New Zealand Institute for Plant, and Food Research Limited에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited, The New Zealand Institute for Plant, and Food Research Limited 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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Making the most of our fish (SB)

 
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Achieving total utilisation and maximum value from a catch is an significant goal for the seafood industry. In this podcast, we discuss Cyber Physical Seafood Systems (Cyber-Marine), a new Ministry of Business, Innovation and Employment (MBIE) funded research programme aimed at achieving 100% utilisation and maximised value for all harvested wild and aquacultured seafood. Scigest host Andrew Dare speaks to scientist Dr Susan Marshall, Plant & Food Research, and Dr Owen Catchpole, Chief Engineer at Callaghan Innovation, about the project and the challenges of extracting specific compounds out of whole or parts of fish.
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