44. Especias y hierbas: Dale sabor, color y salud a tus platos
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En el podcast de esta semana hablamos de todos los beneficios que tienen las especias e hierbas y como podemos usarlas en nuestros platos.
Antes de comenzar con el tema de hoy nos gustaría contaros y agradecer a Storytel, la plataforma de entretenimiento de streaming de audiolibros, e-books y podcasts, el patrocinio de este podcast.
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Especias e hierbas
- En la pirámide australiana, las especias se encuentran el la cumbre indicando que debemos dar color y sabor a nuestras comidas.
- Históricamente, la humanidad ha estado rodeada de especias.
- El uso de especias es un recurso más que recomendable para dar ese toque especial a tu comida real.
Algunas especias interesantes:
Cúrcuma
- Gran cantidad de estudios la abalan.
- Poderoso antiinflamatorio, antioxidante y mejora la función hepática.
- Siempre es mejor usar cúrcuma en su forma natural en las comidas, en vez de solo curcumina.
Jengibre
- Antibacteriano.
- Ayuda digestiva (nauseas y vómitos).
- Antiinflamatorio y ayuda a regular la glucosa.
Canela
- Antimicrobiana.
- Mejora la sensibilidad a la insulina.
- Antioxidante.
Otros alimentos interesantes
- Ajo.
- Comino.
- Semillas.
Aprende a usar estas especias y otras con todos tus platos. Echa un vistazo a Mi Menú Realfooding.
Como siempre, muchas gracias por escucharnos, por esas valoraciones de 5 estrellas en Apple Podcasts, vuestros comentarios y me gusta en iVoox y por los corazones verdes en Spotify. Además, puedes escucharnos también en Lecton App y en Storytel.
Nos escuchamos la semana que viene, el martes que viene.
¡Adios!
28 에피소드
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