43. ¿Engordan los frutos secos? Mitos y propiedades

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En el podcast de hoy hablamos de los frutos secos, de sus beneficios y propiedades y hacemos un repaso de todos los mitos que existen.

Antes de comenzar con el tema de hoy nos gustaría contaros y agradecer a Storytel, la plataforma de entretenimiento de streaming de audiolibros, e-books y podcasts, el patrocinio de este podcast.

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Frutos secos

  • ¿Engordan? Diversos estudios no han visto relación entre el consumo de frutos secos y obesidad.
    • Incluso, puede ayudar a reducir el riesgo.
  • Propiedades:
    • Alto poder saciante por su contenido en proteína, fibra y grasa.
    • Mayor compensación: te hacen comer menos en el resto de comidas.
    • Mayor adherencia a la dieta: son alimentos considerados placenteros.
    • Baja absorción energética.
  • Beneficios:
    • Las almendras son ricas en magnesio y fósforo.
    • Las nueces tienen altas concentraciones de omega 3 (ALA).
    • Los pistachos son ricos en potasio y vitamina K.
    • Nueces de Brasil son ricas en selenio.
  • En consumo de frutos secos se ha asociado a menor mortalidad, menor enfermedad cardiovascular y colesterolemia.
  • Mejor consumirlos crudos o tostados:
    • Has 30-50 g. diarios no se encuentran problemas en los estudios.

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Como siempre, muchas gracias por escucharnos, por esas valoraciones de 5 estrellas en Apple Podcasts, vuestros comentarios y me gusta en iVoox y por los corazones verdes en Spotify. Además, puedes escucharnos también en Lecton App y en Storytel.

Nos escuchamos la semana que viene, el martes que viene.

¡Adios!

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