Eres carnívoro, NO omnívoro... La carne roja nos hizo humanos

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2y ago 1:07:11

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#553. ¿Confundimos ser omnívoros con carnívoros “oportunistas”? Está demostrado que nuestro primo neandertal consumía más carne que el lobo o la hiena. Yendo a los inicios, las pinturas rupestres han demostrado que la caza ha sido el centro de nuestra evolución. Las primeras herramientas de la mano del homo habilis NO fueron para pelar patatas, sino para acceder a más carne. Coincidentemente ahí empezó una expansión cerebral sin precedentes. Indaguemos en la hipótesis de la dieta carnívora como la que nos hizo evolucionar.

• Notas de este episodio:

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(00:00) Introducción (13:05) Expansión cerebral (20:37) Herramientas prehistórica (27:41) Antepasados (muy) carnívoros (28:45) Cooperación en grupo (32:19) Enfermedades post-agricultura (37:38) Deltoides desarrollados (40:19) Comunicación no verbal (43:12) Regulación corporal (46:00) Ácido del estómago (47:11) Sistema digestivo (50:53) Parientes carnívoros (53:54) Problemas dentales (56:26) Acceso a plantas y frutas (59:07) Plantas tóxicas para humanos (1:02:14) Densidad nutricional de la carne

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