Player FM 앱으로 오프라인으로 전환하세요!
39. De Nordiske kostholdsrådene 2023 Del 3: Ultraprosessert mat - med Jacob Juel Christensen
Manage episode 378879456 series 2966096
Lyst til å sende spørsmål til oss om de nye nordiske kostholdsrådene? Ta kontakt via sosiale medier eller send oss en e-post!
Facebook: https://www.facebook.com/Labprat1
Instagram: https://www.instagram.com/labprat/?hl=nb
E-post: labprat@ous-hf.no
Dette er en miniserie om de nye nordiske kostholdsrådene (NNR2023) som ble publisert i juni i år. Har du ikke hørt første episode så anbefaler vi å starte med den.
Både før og etter publiseringen har det kommet ros, kritikk, meninger, misforståelser, konspirasjonsteorier og generell synsing. Det er tydelig at dette tema både engasjerer og provoserer. Vi i Labprat skal i løpet av denne miniserien nøste opp under noen av de store temaene som har gått sin runde i media, vi skal se på forskningen bak, og vi skal prøve å presentere innholdet i rapporten på en så nøytral og forståelig måte som mulig.
Og til det har vi fått hjelp av kaffeentusiast, ernæringsfysiolog og en av forfatterne bak De Nordiske kostholdsrådene, Jacob Juel Christensen!
Link til Jacobs forskning: https://www.med.uio.no/imb/personer/vit/jacobjc/index.html
Link til originaldokumentet, De Nordiske kostholdsrådene (NNR2023): https://pub.norden.org/nord2023-003/
I denne episoden skal vi åpne vepsebolet og snakke om et tema som diskuteres mye, nemlig ultraprosessert mat, eller UPF (Ultraprocessed foods). NNR-rapporten har blitt kritisert for å ikke inkludere et eget kapittel om UPF. Det hevdes at fraværet av råd knyttet til UPF er et tydelig tegn på matvareindustriens lobbyvirksomhet ettersom de negative konsekvensene av høyt inntak av UPF på helse er vist i flere observasjonelle studier.
Men er det egentlig noe hold i denne kritikken? Hva står det egentlig i NNR-rapporten og hva sier egentlig forskningen om UPF som en samlebetegnelse? Og enda viktigere, hva sier forskningen om undergruppene av UPF og helseutfall?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
61 에피소드
Manage episode 378879456 series 2966096
Lyst til å sende spørsmål til oss om de nye nordiske kostholdsrådene? Ta kontakt via sosiale medier eller send oss en e-post!
Facebook: https://www.facebook.com/Labprat1
Instagram: https://www.instagram.com/labprat/?hl=nb
E-post: labprat@ous-hf.no
Dette er en miniserie om de nye nordiske kostholdsrådene (NNR2023) som ble publisert i juni i år. Har du ikke hørt første episode så anbefaler vi å starte med den.
Både før og etter publiseringen har det kommet ros, kritikk, meninger, misforståelser, konspirasjonsteorier og generell synsing. Det er tydelig at dette tema både engasjerer og provoserer. Vi i Labprat skal i løpet av denne miniserien nøste opp under noen av de store temaene som har gått sin runde i media, vi skal se på forskningen bak, og vi skal prøve å presentere innholdet i rapporten på en så nøytral og forståelig måte som mulig.
Og til det har vi fått hjelp av kaffeentusiast, ernæringsfysiolog og en av forfatterne bak De Nordiske kostholdsrådene, Jacob Juel Christensen!
Link til Jacobs forskning: https://www.med.uio.no/imb/personer/vit/jacobjc/index.html
Link til originaldokumentet, De Nordiske kostholdsrådene (NNR2023): https://pub.norden.org/nord2023-003/
I denne episoden skal vi åpne vepsebolet og snakke om et tema som diskuteres mye, nemlig ultraprosessert mat, eller UPF (Ultraprocessed foods). NNR-rapporten har blitt kritisert for å ikke inkludere et eget kapittel om UPF. Det hevdes at fraværet av råd knyttet til UPF er et tydelig tegn på matvareindustriens lobbyvirksomhet ettersom de negative konsekvensene av høyt inntak av UPF på helse er vist i flere observasjonelle studier.
Men er det egentlig noe hold i denne kritikken? Hva står det egentlig i NNR-rapporten og hva sier egentlig forskningen om UPF som en samlebetegnelse? Og enda viktigere, hva sier forskningen om undergruppene av UPF og helseutfall?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
61 에피소드
सभी एपिसोड
×플레이어 FM에 오신것을 환영합니다!
플레이어 FM은 웹에서 고품질 팟캐스트를 검색하여 지금 바로 즐길 수 있도록 합니다. 최고의 팟캐스트 앱이며 Android, iPhone 및 웹에서도 작동합니다. 장치 간 구독 동기화를 위해 가입하세요.