Naïs Pirollet | La promesse d'une cuisson parfaite

Business of Bouffe

Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, partons à la conquête du Bocuse d’or aux côtés de la jeune cheffe Naïs Pirollet.

En janvier 2023, elle est, à 24 ans, la plus jeune candidate et la première femme à représenter la France lors de ce prestigieux concours. Major de sa promo à l’institut Paul Bocuse, elle passe par plusieurs cuisines étoilées avant de se présenter aux sélections du Bocuse d'Or qu’elle remporte haut la main. Identifiée par les médias comme l’un des grands espoirs de la cuisine française, là voilà propulsée sur le devant de la scène avec face à elle, des chefs étoilés et renommés. Le traque est tenace mais l'envie de montrer ce qu'elle sait faire est plus forte : elle sait pourquoi elle est ici.

Aujourd’hui, après avoir été courtisée par les plus belles tables de France, Naïs Pirollet a choisi de poursuivre son apprentissage aux côtés de la cheffe Anne-Sophie Pic, à Valence. Un modèle à suivre ? Avant de lancer son propre restaurant, Naïs Pirollet veut prendre son temps. Elle saura saisir les opportunités comme elle saisit la viande. Avec talent et conviction, sans jamais se tromper. L'histoire ne fait que commencer.

Une série audio proposée par Metro en collaboration avec Le Nouveau Belier et produite par Lacmé production.

Avec la voix de Philippe Maymat, écrit par Margaux Opinel, réalisé et mixé par Ben Macé sur une musique originale de Pablo Altar.

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