[21E11] 工業「調味」，食物「風味」

WūJīMāChā Dialogue

【NEW】新增留言板頁面！詳情請見下文「comments」部分 ：）

Intro

工業精加工食品所生成的單一味道入侵味覺，使其变得麻木。而麻木則意味著無法專註於當下的覺知，以至於當蘊含豐富「風味 」的食物出現在面前，也很難品嘗，回味。麻木的味覺只能再次去尋找單一的（膩）味道。周而復始。食物烹飪和建築設計面臨相同的關於「人」的問題。

Voices

• Yueeie
• Zizheng: https://zizhengw.github.io/

Notes

• 「[21E01] 视觉主导，感官平衡，主動參與」：https://www.wujimacha.com/pub/21e01
• Dialogue in the Dark: http://www.dialogueinthedark.com.cn/

Comments

歡迎所有善意的留言！請點擊鏈接進入此期錄音留言板：https://dynalist.io/d/68fwul_dlOEFOY3MhRL3w_q7#theme=dark

More

• Architectural Observation, Art and Philosophy, Life and Work. At WūJīMāChā, we build physical space-time to manifest what's already there: https://www.wujimacha.com/
• Subscribe: https://www.wujimacha.com/pub/how-to-subscribe
• Episode Catalogue: https://www.wujimacha.com/podcast