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Kalbsschnitzel mit Kapern und Oliven
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Reinhold hat über Facebook ein Schnitzel bestellt, das hab ich Ihm gleich mal gemacht. Rezept: http://de.peperita.com/rezept/kalbsschnitzel-kapern-oliven Die Kalbsschnitzel werden gewürzt und leicht in Mehl gewendet, dann angebraten und mit Kapern, Oliven, etwas Sardelle und Pinien- Kerne verfeinert. Die feine Sauce entsteht aus Martini (trocken) sowie Weißwein und Brühe. Etwas Butter rundet den Geschmack ab. Die Rosinen gebe ich erst zum Schluss über die Schnitzel, wer die Rosinen mitgekocht bekommt für meinen Geschmack zu viel Süße. Lasst es Euch schmecken - guten Appetit und bis zur nächsten Folge...
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