Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
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Die Sendung zum Mitnehmen und Downloaden.
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Mahlzeit Burgenland ist seit mehr als zwanzig Jahren Treffpunkt von Prominenz aus Kultur, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft und eine der beliebtesten Sendungen von Radio Burgenland. Menschen, die ganz offen über sich selbst, ihre Leistungen und Ziele und hin und wieder auch über ihre geheimen Träume und versteckten Sehnsüchte plaudern, sind das Erfolgsrezept.
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Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
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Du liebst Kochbücher? Dann begleite mich auf einer kulinarischen Reise. In meinem Podcast nehme ich mir Zeit für die Geschichten hinter den Kochbüchern. Ich plaudere und fachsimple mit Autor:innen, Köch:innen und Food-Blogger:innen über ihre Leidenschaft, ihre Rezepte und die Inspirationen, die sie antreiben. Lass dich von der Vielfalt der Kochkunst verzaubern und entdecke neue Lieblingsbücher und Rezepte.
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Weltgeschehen appetitlich aufbereitet. Bei mehr oder minder gepflegtem Kochen unterhalten sich Remo und Axel über die wichtigen Themen des Alltags.
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Ein Podcast so lecker wie das Leben! Stephan Reichart, bekannter Koch-Streamer auf Twitch und seit über 20 Jahren Teil der Games Branche, empfängt in diesem Podcast Gäste aus der Medienbranche, Food Begeisterte und Kreative. Er liest aus seinen Lieblingskochbüchern, stellt Restaurants vor oder testet neue Zutaten. Ein Podcast so lecker, lustig, lehrreich und auch so vielfältig wie das Leben.
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In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, ...
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trail.fm - Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews (früher Run.Cook.Eat.Repeat.)
Bastian Wölfle & Marcus Haller
Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews
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NORDIC FOODPORN - Skandinavisch Kochen & Backen - Der Foodcast mit Stefan
Stefan - NordicWannabe.com
In NORDIC FOODPORN zeige ich Dir meine Lieblingsrezpte aus dem hohen Norden. Mehr dazu auch auf www.NordicFoodporn.de
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Seit über 10 Jahren tummelt sich die gebürtige Französin Aurélie Bastian durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Über leckere Rezepte aus Frankreich und eigene kulinarische Kreationen, ihre Erfahrungen in der Küche, neuen Hypes und mehr, berichtet sie in ihrem Podcast!
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Wolf-Dieter Nagl (Mediziner) zu Gast bei Silvia Scherleitner
23:48
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23:48Wolf-Dieter Nagl ist Experte im Bereich der medizinischen Hypnose und Meditation. Er unterstützt Menschen dabei, ihr inneres Potenzial zu entfalten. Er serviert gefüllte, vegetarische Zucchini.
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#171 Maximilian Schmidt - Wie man ein Traditionshaus umkrempelt - Von Gutbürgerlich zu Fine Dining
1:04:23
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1:04:23im Gespräch mit Boris Rogosch Maximilian Schmidt führt das Traditionshaus Boutique Hotel & Restaurant Roter Hahn in Regensburg in dritter Generation – und hat es innerhalb kürzester Zeit zu einer der spannendsten kulinarischen Adressen der Region gemacht. Nach Stationen in internationalen Spitzenrestaurants, darunter das Drei-Sterne-Restaurant Fran…
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Die Böhmische Küche ist eine wahre Sehnsuchtsküche – nicht umsonst gilt sie als die Wiege der Kochkunst. Die besten Köchinnen kamen früher aus Böhmen. Diese Frauen wurden hochverehrt und haben mit ihrer Kochkunst den Geschmack ganzer Generationen geprägt.저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Folge 146 - Feurig & cremig: Die ultimative Tomaten-Käse-Suppe
24:49
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24:49Mit Sambal Oelek, Gorgonzola & Croutons – das neue Level für Tomatensuppe! Die Folgenansage für diese Folge hat Steffi vom Instagram-Account "kochiniummagiekum" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Steffi Zutaten: Feurig-cremige Tomatensuppe mit Gorgonzola (4-6 Portio…
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Folge 37: Mit Saint John Studio über ihr Kochbuch "Winter"
1:03:45
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1:03:45Jule und Sarah haben ihr erstes Kochbuch veröffentlich - zum Thema Gastlichkeit Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Abonnier den Newsletter "Herderwärmung". Verpasse kein Gewinnspiel und genieße das Reze…
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Lisa Fuhrmann (Jiu-Jitsu Vize-Weltmeisterin) zu Gast bei Silvia Scherleitner
23:19
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23:19Lisa Fuhrmann - 2024 war für die Jiu-Jitsu Vize-Weltmeisterin Lisa Fuhrmann trotz Verletzung ihr bisher erfolgreichstes Jahr. Mitten in der Rehabilitation blickt sie voll motiviert in die Zukunft. Sie empfiehlt: Quesadillas.
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Peter Reichstädter- Peter Reichstädter ist Obmann des burgenländischen Blasmusikverbandes, der heuer sein 60-jähriges Bestehen feiert. Interessante Aktionen und Projekte sind für das Jubiläumsjahr geplant. Er serviert: Burgenländer Kipferl.
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Sigrid Stagl (Wissenschaftlerin) zu Gast bei Georg Prenner
27:47
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27:47Sigrid Stagl - Sigrid Stagl ist Wissenschaftlerin des Jahres 2024. Für sie ist Klimaschutz weder Luxus noch eine Frage von Ideologie, sondern er ist Basis für die langfristige Entwicklung der Menschheit und Schutz der Lebensgrundlage. Sie kocht: Linsen mit Knödel.
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Margit Kratky (Modejournalistin) zu Gast bei Georg Prenner
24:37
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24:37Margit Kratky - Stil-Coachin und Modejournalistin Margit Kratky liefert seit Anfang des Jahres Trends, Tipps und Service rund um das Thema Mode in der ORF-Vorabendsendung „Studio 2“. Es gibt Marillenknödel.
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Andreas Wojta - Redegewandt und humorvoll ist Fernsehkoch Andreas Wojta dem Publikum bekannt. Jetzt möchte er neue Horizonte erschließen und wagt sich bei „Dancing Stars“ auf das Tanzparkett. Er kredenzt Grenadiermarsch.
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Dominik Meraner (Sportorthopäde) zu Gast bei Georg Prenner
24:04
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24:04Dominik Meraner - Dominik Meraner ist Sportorthopäde. Das Spezialgebiet des gebürtigen Tirolers ist die operative und konservative Behandlung der Schulter. Auf den Mahlzeit-Burgenland-Tisch kommt: Tiroler Speckknödel-Suppe.
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Heinz Janisch (Kinderbuchautor) zu Gast bei Georg Prenner
24:47
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24:47Heinz Janisch- Der in Güssing geborene Kinderbuchautor Heinz Janisch wurde im Vorjahr mit dem renommierten „Hans Christian Andersen Preis“ für sein Lebenswerk ausgezeichnet. In „Mahlzeit Burgenland“ kocht er: Eiernockerl mit grünem Salat.
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Stefan Kutsenits (Busunternehmer) zu Gast bei Silvia Scherleitner
26:28
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26:28Stefan Kutsenits - Der Busunternehmer Stefan Kutsenits aus Hornstein chauffiert die österreichische Fußballnationalmannschaft seit vielen Jahren sicher zu ihren Spielen und ist Teil des offiziellen Betreuerstabs. Er empfiehlt: Surf and Turf.
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Astrid Wirtenberger (Sängerin) zu Gast bei Silvia Scherleitner
25:12
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Tanja Frank (Seglerin) zu Gast bei Silvia Scherleitner
24:40
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24:40Tanja Frank - Tanja Frank segelte mit nur fünf Jahren ihre ersten Regatten auf dem Neusiedler See. Die Bronzemedaille bei den Olympischen Spielen 2016 war ihr bisheriges Karrierehighlight. Es gibt Protein-Germknödel.
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Monika Mayer-Höttinger (Autorin) zu Gast bei Silvia Scherleitner
25:29
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25:29Monika Mayer-Höttinger - Die Autorin aus Oberpullendorf hat auf Basis ihres Kinderbuchs ein spannendes, naturbezogenes Singspiel geschrieben. Sie empfiehlt: Waffeln für ein Sonntagsfrühstück.
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Simon Schedl (Arzt und Triathlet) zu Gast bei Silvia Scherleitner
27:28
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27:28Simon Schedl - Der Arzt für Innere Medizin und Rheumatologie Simon Schedl absolvierte sein Medizinstudium in Rekordzeit. Ausgleich findet er im Triathlon – er nimmt an internationalen Wettbewerben teil. Zum Wochenstart serviert er: Cremiges Kichererbsen-Curry.
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#170 Homecooking Vol.6 - 12 Spitzenköche und Foodprofis teilen kulinarische Tipps, Rezepte und Küchengeheimnisse
46:41
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46:41präsentiert von Boris Rogosch In dieser Episode teilen zwölf Spitzenköche und Foodprofis ihre besten kulinarischen Tipps, Rezepte und Küchengeheimnisse. Gastgeber Boris Rogosch spricht mit hochkarätigen Gästen über kreative Ideen für die heimische Küche – von einfachen Tricks bis hin zu raffinierten Gourmet-Gerichten. Highlights dieser Episode: Seb…
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Karl Ploberger - Seit mehr als 30 Jahren ist der Biogärtner unterwegs, um die schönsten Gärten der Welt zu entdecken, und er schreibt praktische Ratgeber fürs biologische Gärtnern. Er kredenzt einen Spinat-Schafkäsestrudel.
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Edith Kubiena- Mit viel Erfahrung und breitem Wissen unterstützt die zertifizierte Diätologin Menschen bei einer nachhaltigen Ernährungsumstellung. Zu Beginn der Fastenzeit serviert sie Salat mit gegrilltem Ziegenkäse.
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Reinhard Wallner (Barpianist) zu Gast bei Georg Prenner
27:44
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Lucas Fendrich - Losgelöst von der Vergangenheit, hat Lucas Fendrich einen neuen musikalischen Weg eingeschlagen. Ohne sich Grenzen zu setzen, komponiert er Lieder im zeitgemäßen Sound, mit tiefgründigen Texten. Es gibt: Steak à la Lucas.
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Folge 145 - Ćevapčići & Djuveč-Reis – Balkan-Feeling für zu Hause
24:19
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24:19Warum mich Ćevapčići an meinen Vater erinnern Zutaten: Ćevapčići (4 Portionen) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 600g Rinderhackfleisch 1 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Bohnenkraut 5 TL Ajvar 1 Prise Chiliflocken 1 EI ½ TL Natron 2 EL Paniermehl 2 TL Salz einige Zweige glatte Petersilie (kleingeschnitten) Hier ist das Kurzrezept für die Ćevapčići Zutaten: …
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Nico Langmann (Tennisspieler) zu Gast bei Silvia Scherleitner
27:50
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27:50Nico Langmann - Mit seiner Foundation ermöglicht er mobilitätseingeschränkten Kindern den Zugang zum Sport und wurde dafür mit dem Preis „Sportler mit Herz“ 2024 ausgezeichnet. Er kocht: Lachsforelle mit gelbem Reis.
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Christian Keglovits - Christian Keglovits ist verantwortlich für die Veranstaltungsplanung in der Stadtgemeinde Güssing und setzt sich sehr aktiv für die Weiterführung des Güssinger Faschings ein. Er kredenzt: „Spezial-Eierspeis“.
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Robert Slivovsky (Sänger und Komponist) zu Gast bei Silvia Scherleitner
27:05
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27:05Robert Slivovsky - Der Sänger und Komponist Robert Slivosky ist Gründungsmitglied der Wiener Soulband „5/8erl in Ehr'n“. Sieben Tonträger und vier Amadeus Awards bestätigen seine bisherige Arbeit. Er serviert: Beerenkuchen.
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Hannelore Veit (ehemalige USA-Korrespondentin) zu Gast bei Silvia Scherleitner
26:46
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26:46Hannelore Veit - Die ehemalige USA-Korrespondentin beschäftigt sich in ihrem neuen Buch mit dem Phänomen Donald Trump und gibt Einblicke in die politische Landschaft von Amerika. Sie kocht: Karibisches Huhn.
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"Ein Tag ohne Kartoffelsalat", behauptet WDR-Fernsehkoch Moritz, "ist kulinarisch ein verlorener Tag" und erntet damit oft verständnislose Blicke. "Wieso, wie machen Sie ihn denn?" wird dann gefragt. Die Antwort: "Auf tausendfache Weise, und jeden Tag natürlich anders!"저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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#169 Sigi Schelling - "Es ist Luxus für mich – kochen zu dürfen, wie ich es möchte"
52:20
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52:20im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode ist die vielfach ausgezeichnete Spitzenköchin Sigi Schelling zu Gast. Nach 14 Jahren im legendären Tantris führt sie nun erfolgreich ihr eigenes Restraurant im Werneckhof in München, wo sie klassische Fine-Dining-Küche zeitgemäß interpretiert. Für sie stehen exzellente Produkte und deren präzise Verar…
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Folge 144 - Knuspriger Lachs & cremige Weißweinsauce – ein Duo zum Verlieben
20:49
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20:49Lachs & Weißweinsauce ohne Stolperfallen – garantiert gelingsicher! Zutaten: Knuspriger Lachs mit cremiger Weißweinsauce (4 Portionen) 500- 600 g Lachsfilet am Stück oder in Scheiben 150 ml Fischfond, ersatzweise Gemüsefond 3 Eigelbe 1 1/2 TL Speisestärke 1 TL Salz Pfeffer 100 ml trockenen Weißwein 2 TL Zucker Hier versteckt sich das Kurzrezept als…
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Muntermacher Mitternachtssuppen: Nicht nur für Karneval
28:52
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28:52Feiern macht hungrig! Damit die Karnevalsjecken und Partykrieger am Rosenmontag nicht vorzeitig schlapp machen, muss man sie bei Kräften halten.저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Folge 36: Mit Journalistin und Kochbuch Testerin Maike von Galen
59:52
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59:52Vom Wirtschaftsjournalismus zu kulinarischen Themen Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Abonnier den Newsletter "Herderwärmung". Verpasse kein Gewinnspiel und genieße das Rezept des Monats! Mehr über den…
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Boris Rogosch im Gespräch mit Meeresbiologen, Köchen und Produzenten In dieser Episode beschäftigen wir uns mit Algen aus dem Meer. Sind sie das neue Superfood? Können sie unseren Speiseplan bereichern? Gemeinsam mit seinen Gästen geht Boris Rogosch diesen Fragen auf den Grund und entdeckt, warum Algen so faszinierend sind, was sie einzigartig mach…
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Folge 143 - Wrap it up! Stremellachs-Wraps & Kichererbsensalat
22:33
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22:33Zwei Rezepte, eine geniale Kombination – ohne Reste, ohne Stress! Zutaten: Stremellachs-Wrap (4-6 Portionen) 1 Salatherz, z.B. Romanasalat die andere Hälfte der Gurke 1 rote Paprika 2 Portionen Stremellachs 50g Walnüsse 8 Weizenwraps Und für die Sauce: 200 ml Crème fraîche ½ TL Paprikapulver 2 TL Zitronensaft 1 rote Chilischote Salz und Pfeffer Zut…
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Niedersächsische Küche: Von bäuerlich-schlicht bis höfisch-fein
28:47
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28:47Diesmal machen die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz auf ihrer kulinarischen Tour durch deutsche Regionen in Niedersachsen Halt.저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Boris Rogosch im Gespräch mit 8 Koch-Azubis Host Boris Rogosch lädt acht Koch-Auszubildende aus renommierten Restaurants ein, um über ihre Erfahrungen, Herausforderungen und Zukunftspläne zu sprechen. Diese Gespräche geben spannende Einblicke in die Welt der Azubis, die mit Leidenschaft und Ehrgeiz ihren Weg in der Gastronomie gehen. Von ersten Koc…
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Folge 142 - Pasta á la France - Spaghetti trifft Elsässer Aromen Welt
10:56
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10:56Elsässische Aromen in einer neuen, cremigen Pasta-Variante Zutaten: Spaghetti Elsässer Art (4 Portionen) 50 g Butter 250 g Baconwürfel 2 Stangen Lauch 2 TL Thymian 2-3 Knoblauchzehen 200 ml Schlagsahne 2 Handvoll Parmesan, grob gehobelt Salz und Pfeffer 400g Spaghetti Hier erhaltet ihr das Kurzrezept als kostenlosen Download (PDF) Wenn ihr den News…
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🎙 Kochen mit Peter Scharff – Der Podcast für Genuss & Gesundheit! 🍽✨ Willkommen zu einer neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff", dem Podcast, in dem der ehemalige Sternekoch Peter Scharff seine besten Rezepte mit euch teilt – und Ernährungsphysiologin Eva Schmidt-Zöllner genau hinschaut, ob sie auch wirklich gesund sind! 🧐🍏 Eva behauptet ja ger…
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Manchmal muss es einfach schnell gehen, man hat nicht immer die Zeit, sich endlos lang in die Küche zu stellen.저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Fleischpflanzerl auf Spitzkohlgemüse mit Dreierlei Kümmel und Salzkartoffeln
12:32
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12:32🎙️ Kochen mit Peter Scharff – Der Genuss-Podcast mit Mehrwert! 🍽️✨ Liebe Genussmenschen und Gesundheitsbewusste, es ist wieder soweit: Eine neue Folge "Kochen mit Peter Scharff"erwartet euch! 🔥👨🍳 Heute wird unter dem Motto "Spitzkohl ist spitze!" das Pfälzer Streetfood "Fleischpflanzern" neu interpretiert 🥬💚 Doch warum ist das so? Das erklärt euch…
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Folge 35: Maya alias FitGreenMind über ihr neues Kochbuch
44:18
44:18
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44:18Über "Planitful Cooking" und Mayas Lieblingszubereitungsart für Tofu! Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter **[www.kochbuchpodcast.de]**(http://www.kochbuchp…
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#166 Sauli Kemppainen - Über die Kunst des puren Geschmacks und die Küche Finnlands
59:22
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59:22im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode begrüßt Gastgeber Boris Rogosch den finnischen Spitzenkoch Sauli Kemppainen. Kemppainen, bekannt für seine puristische Herangehensweise an die Kulinarik, kochte viele Jahre in Berlin, zuletzt als Betreiber des Restaurant SAVU. Mit seiner klaren Philosophie hat er in den vergangenen Jahren eine beeindr…
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Folge 141 - Silber, Stahl und Stil: Die Evolution des Bestecks
46:57
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46:57Von der Tischkultur bis zur Bestecksprache - Einblicke in die Welt des Bestecks mit Tipps von Amefa Wenn man so viel über Besteck hört wie in dieser Folge, möchte man sich vielleicht mal davon inspirieren lassen, was AMEFA unter www.bestecke.de zu bieten hat. Ich finde, ein Blick lohnt sich! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfoh…
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Weiße Bohnen-Eintopf mit spanischer Merguez und Wintergemüse
12:00
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12:00🎙 Neues Jahr, neue Rezepte – „Kochen mit Peter Scharff“ ist zurück! 🍽 Nach den feierlichen Schlemmereien sind unsere drei Podcaster frisch aus dem Weihnachtsspeck geschlüpft – und starten mit voller Energie ins verflixte siebte Jahr! 🚀 In der ersten Folge 2025 dreht sich alles um einen wärmenden weißen Bohneneintopf mit spanischer Merguez-Wurst. Wä…
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Geschmorten Kalbsbäckchen mit Melone und PX- Sherry-Essig
13:40
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13:40Podcast-Ankündigung: Kochen mit Peter Scharff – Jetzt wird’s herzhaft! Nach all den süßen Leckereien der Weihnachtszeit ist es Zeit für etwas Herzhaftes! 🍪🎄In der neuesten Folge von „Kochen mit Peter Scharff“ beenden wir das alte Jahr 2024 mit einem kulinarischen Highlight – vielleicht sogar euer perfektes Silvester-Menü? 🍽️🎆 Unser ehemaliger Stern…
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Häppchen und Tapas: Leckereien für das Silvesterbuffet
28:55
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28:55Ob man den letzten Tag des Jahres groß mit vielen Gäst:innen feiert oder auch nur in kleiner Runde dem neuen Jahr entgegenblickt – unbedingt sollte man dabei was Gutes auf dem Teller und im Glas haben, finden Martina und Moritz.저자 Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
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#165 Christian Stahl - Sternekoch und Top-Winzer in Doppelrolle
1:16:06
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1:16:06im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf einen Gast mit großer Leidenschaft, Talent und den Mut, Dinge anders zu machen. Christian Stahl ist Top-Winzer und Sternekoch – und das mitten in Franken! Sein Winzerhof in Auernhofen ist nicht nur für seine brillanten Weißweine bekannt, sondern auch für eine Küche, die vielfa…
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In der aktuellen Folge erwartet euch ein köstliches Rezept: Himbeer-Streusel-Plätzchen! Doch aufgepasst – hier gibt es eine überraschende Zutat: Marzipan! Sternekoch Peter Scharff verrät, warum es sich lohnt, auf hochwertige Marzipan-Rohmasse zu setzen. Denn: Je minderwertiger das Marzipan, desto mehr Zucker steckt drin! 🍬 Ernährungsphysiologin Eva…
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Es ist immer schön Gäste zu haben – dafür sind Gerichte praktisch, die nicht viel Aufwand brauchen.저자 Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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