Pepparkakor – bygga hus, historia, alla recept, gubbar och grisar

Meny

Meny and Sveriges Radio에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Meny and Sveriges Radio 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.

2+ y ago 30:12

MP3•에피소드 홈

Bröderna som bygger ALLT i pepparkaka. Vad händer om man ändrar i receptet? Hur fick pepparkakor sina former? En djupdykning i pepparkaksvärlden helt enkelt.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Bröderna Sverker och André Högbom bygger allt möjligt i pepparkaksdeg. En planet med små hus, en Volvo PV med husvagn, en karusell, ett UFO...

- Det blir ju tråkigt att alltid göra vanliga pepparkakshus, säger de.

De började ta ut svängarna för drygt 20 år sen.

- Det går absolut inte att bygga med köpt deg.

De delar med sig av tips och kunskaper.

Vi berättar om pepparkakans mångtusenåriga historia.

Vad skiljer recepten från 1700- och 1800-talen från dagens recept? Och vad händer när man ändrar proportioner och innehåll i dagens recept? T ex påverkas pepparkakorna om smöret är fast eller smält när man gör degen.

- Det finns stor variation på recept, säger kocken Ulrika Brydling. Och inget som är rätt eller fel. Jag tycker man ska göra det man tycker är godast.

Vart tog cedrooljan vägen? Oljan som ger pepparkakor lite citrussmak finns inte längre att köpa i svenska affärer.

501 에피소드

#Meny #Mat #Fitness #Konst #Kost #Sveriges Radios