Last summer, something monumental happened. One of Uncuffed's founding producers, Greg Eskridge, came home after more than 30 years in prison. In this episode we’ll bring you back to that emotional day last summer when he walked out of the San Quentin gates, free at last. Our work in prisons is supported by the California Arts Council, the California Department of Corrections and Rehabilitation, independent foundations, and donations from listeners like you. Learn more, sign up for Uncuffed news, and support the program at www.weareuncuffed.org Follow us @WeAreUncuffed on Instagram and Facebook Transcripts are available within a week of the episode coming out at www.kalw.org/podcast/uncuffed…
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T3 Ep1 Vinculo afectivo, hambre emocional y el beneficio de los hongos
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En este episodio me visita Lucia Vigil, psicopedagogía, diplomada en Educación Especial y experta en protección de la infancia. Hablaremos del vinculo afectivo y el hambre emocional. Podéis escuchar su aportación en el otro podcast en el que pongo mi voz, "Queremos ayudarte": https://open.spotify.com/episode/6rkkHMQ6vcx1yca7HGHKdA?si=83ad1121c6694081 Y por último hablaremos con Mikel Lazcano sobre el maravilloso mundo de las setas gracias al mecenazgo de Laumont. Mikel es un chef apasionado que contará su experiencia como cocinero del Athletic Club así como la aplicación de esta joya gastronómica en su cocina. Aquí puedes descubrir la tienda online maravillosa de la que hablamos y en la que encontrar las mejores trufas y setas: https://www.laumont.es
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En este episodio me visita Lucia Vigil, psicopedagogía, diplomada en Educación Especial y experta en protección de la infancia. Hablaremos del vinculo afectivo y el hambre emocional. Podéis escuchar su aportación en el otro podcast en el que pongo mi voz, "Queremos ayudarte": https://open.spotify.com/episode/6rkkHMQ6vcx1yca7HGHKdA?si=83ad1121c6694081 Y por último hablaremos con Mikel Lazcano sobre el maravilloso mundo de las setas gracias al mecenazgo de Laumont. Mikel es un chef apasionado que contará su experiencia como cocinero del Athletic Club así como la aplicación de esta joya gastronómica en su cocina. Aquí puedes descubrir la tienda online maravillosa de la que hablamos y en la que encontrar las mejores trufas y setas: https://www.laumont.es
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1 Barbacoas, ahumados y la burbuja de los influencers con Okappi's Smoke and Bbq 55:58
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나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요Hoy el invitado es Julian Mora Campa, pata fundamental de https://www.instagram.com/okappi.smoke.bbq/ y hablamos de un poco de todo: tipos de ahumado, temperaturas, recetas pero también de creadores de contenido, de la burbuja gastronómica y de los "influencers".
1 Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance) 52:44
52:44 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요52:44
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio hablo con Sergio Texeira y José de la Rosa de un proyecto que aún está en en el cascarón pero que pronto verá la luz... Antié, una empresa que dará de que hablar. Os invito a que les cotillees en https://antiefoods.com/ Instagram de José de la Rosa: https://www.instagram.com/fermentedfreelance/…
En este episodio volvemos a hablar de sidra y en esta ocasión de un proyecto muy interesante que han denominado "la sangra de los pomares", también hablamos de la sidra como Patrimonio Inmaterial y de su precio... En resumen, unos cuantos marrones que el señor Juan Luis García y servidora queríamos abrir. Aquí os esperamos.…
1 Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid 39:44
39:44 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요39:44
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres en la Cámara de Comercio de Madrid. Un repaso por los mejores vinos del Levante español... y alguna recomendación para abrir boca. Listado de vinos: Parotet 2022 – Arcos y Mandó Celler del Roure (Valencia) El Sueño 2022 – Bobal Bruno Murciano (Utiel Requena) Albahra 2022 – Garnacha Tintorera, Moravia Agria, Garnacha Tinta y Pardillo … Envinate (Almansa) Dra. Jekyll 2022 – Giró … Curii Uvas y Vinos (Alicante) El Sequé 2022 – Monastrell … Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante) Terroir Pie Franco 2021 – Monastrell … De Naríz (Yecla) Tío Santiago 2022 – Monastrell … Pura Viña (Bullas) Panduro 2022 – Monastrell … Panduro (Jumilla) Matas Altas 2022 -Monastrell … Cerrón (Jumilla) Las Gravas 2021 – Monastrell … Casa Castillo (Jumilla) Casta Diva Cosecha Miel 2022 – Moscatel de Alejandría … Gutierrez de la Vega (Alicante) Olivares Dulce 2020 – Monastrell … Olivares (Jumilla) Fondillón Solera 1948 – Monastrell … Primitivo Quiles (Alicante)…
1 He vuelto a hablar de mi libro... en Hoy por hoy con José Manuel Echever 14:13
14:13 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요14:13
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.
1 ¿Qué beber en las fiestas navideñas? Regalos para sorprender 19:05
19:05 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요19:05
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis. Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast. Os deseamos a todos feliz navidad y feliz 2025. Nos vemos el próximo año.
1 Queridos Reyes Magos... Regalos para frikis del vino con @SumillerMurcia y Marqués de Cáceres 17:12
17:12 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요17:12
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요Queridos Reyes Magos... este año nos hemos portado genial y queremos: La Halconera de Marqués de Cáceres. Un vino de autor elaborado con Maturana. https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/la-halconera/ Copas: https://josephinen.com/es https://www.spiegelau.com/es-es/shop https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art Abrebotellas The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/132-sacacorchos/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAvP-6BhDyARIsAJ3uv7Z3PVNxPOBnvgQHozA70CLbbQgCN00w3xvBrweOp_nfMQHRXsXhIewaAtMQEALw_wcB Conservador de vino: https://www.coravin.com.es/ Cavas de vino: www.create-store.com Libros: Tras las viñas Atlas del Vino Larousse del Vino Beber, comer, amar Jerez…
1 ¿Comprar en comercio local? Alternativas con Motive Market 45:25
45:25 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요45:25
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio hablo con Ángel Maldonado de un proyecto maravilloso que sirve como alternativa para que estas fiestas podamos apoyar el comercio local sin recurrir a grandes plataformas multinacionales. Una charla interesante con el fundador de una idea muy chula que puede ayudarnos a ser más coherentes en nuestras compras.…
1 ¿SEO local, reseñas, marketing digital para restaurantes? Un poco de todo con María Montes de SEOME 1:03:15
1:03:15 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요1:03:15
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요¿Crees que el SEO es solo para empresas gigantes? ¿No sabes como gestionar las reseñas negativas? ¿Crees que eres el mejor haciendo tortilla? ¿Quieres ser el primero en aparecer en el maps de tu futuro cliente? En este link María te explicará mucho mejor todo e incluso te dará alguna sorpresiva: https://seome.es/podcast-g-gastronomia/…
No pensé que llegaría nunca este momento, pero aquí está. LOS PRODUCTOS LIGHT SON PARA GORDOS (y las modelos tienen celulitis) ya es una realidad. En este episodio os leo un par de textos del libro y os dejo por aquí el link para haceros con el en exclusiva antes de que salga a la venta el día 3 de diciembre: https://gdegastronomia.es/producto/formacion/productos-light-para-gordos-libro-carmen-ordiz/…
1 ¿Se diagnostican más enfermedades mentales? ¿Estamos cada vez peor? Sobremesa con el psiquiatra Graciano Fernándezn 1:24:45
1:24:45 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요1:24:45
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요Este no es un episodio al uso, en este caso gracias a la colaboración de Bodegas Marqués de Cáceres, he tenido la posibilidad de entrevistar a Graciano Fernández, psiquiatra y mi compañero en esta sobremesa en la que hablaremos de diferentes psicopatologías que nos encontramos en la actualidad. ¿Qué hace un psiquiatra en un podcast de gastronomía? El mero interés que me invade por saber más sobre la salud mental y mis ganas de compartir este tipo de conversaciones con vosotros.…
1 ¿Es necesario un congreso gastronómico femenino? Desde Féminas con Michele Buster y Benjamin Lana 56:19
56:19 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요56:19
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio nos volvemos a Féminas, un congreso en el que tuve la suerte de participar, y aquí nos acompañará la espera en quesos, Michele Buster, y el director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana. La web de Forever Cheese: https://forevercheese.com Las redes sociales de Forever Cheese: https://www.instagram.com/forevercheeseco/ ESCUCHA AQUÍ EL EPISODIO CON BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES: https://open.spotify.com/episode/4WWzNImbKMi8anhnFTaitH?si=082c99d6eb8e40c4…
1 Vinos de trastero. ¿Cómo conservar vinos? ¿Eso se puede beber? 23:27
23:27 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요23:27
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요Si tu también tienes alguna reliquia del año de la polca que no sabe si está bien o mal, si no sabes como conservar tus vinos o si lo que tienes en el trastero puede ser un acierto o un auténtico fail, en este episodio @SumillerMurcia responde a todas las dudas sobre cómo, dónde y cuánto conservar los vinos.…
1 Personal de sala: la formación, presión tributaria y la falta de trabajadores con Javier Campo 58:57
58:57 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요58:57
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio hablo con Javier Campo, escrito de Método Maître sobre la profesión, las problemáticas, qué significa ser camarero y las diferentes cuestiones que afectan gravemente a este sector. Libro: https://www.agapea.com/Javier-Campo-Gonzalez/Metodo-Maitre-9788410688476-i.htm?srsltid=AfmBOooyjtTedHIpb7fl8IUKYSddvu46DPvTM2x2qgUFSrN145Wvc2ch…
1 Cómo las bodegas míticas se adaptan al consumidor de hoy con Bodegas Marqués de Cáceres 42:15
42:15 나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요42:15
나중에 재생 나중에 재생 리스트 좋아요 좋아요En este episodio, hablo con Raúl Gil, director de Comercial Internacional y Marketing de Bodegas Marqués de Cáceres. Exploramos el crucial papel que juega la imagen de marca en el sector vinícola actual. ¿Cómo se lleva a cabo un proceso de rebranding y cuáles son los pasos que han seguido en la bodega para conservar su esencia mientras se adaptan a los tiempos modernos? Raúl también nos comparte cómo una empresa con una larga trayectoria enfrenta la transformación hacia un nuevo tipo de consumidor y cuáles son los principales retos en un mundo en constante cambio, donde el acceso a múltiples productos y las tendencias evolucionan rápidamente. Finalmente, discutimos sobre el futuro del vino y cómo se imagina el perfil del consumidor de mañana.…
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