Gastronomía 공개
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show episodes
 
Todo lo que tiene que ver con la Gastronomía a nivel local y nacional con secciones como "Degustando y Saboreando" donde traeremos productos propios y materia prima; "Cocineros con Alma" para descubrir la persona que está detrás del fogón mucho más allá de los platos que prepara; "Rincones con Encanto" en el que cada semana les traeremos algún restaurante, cafetería, bar, terraza, hotel o sitio digno de destacar por algún motivo gastronómico, y la última sección del programa pero no por ello ...
 
El podcast de Urban Explorers reúne de manera mensual reportajes sobre viajes y escapadas, desde un punto de vista cultural y gastronómico. Desde la tercera temporada, Sara de la Peña dirige este programa donde compartir experiencias turísticas, culturales y gastronómicas. Además puedes encontrar más información en la web www.urbanexplorers.es ¡Gracias por acompañarnos! Síguenos en @U_Explorers, @TxemaMarin y @sarappm.
 
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show series
 
Programa 224.4 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Vinoble 2022 a la vista con nuestro amigo de la Tribu Antonio López, de Bodegas el Monte de Moriles. Córdoba. El Salón Internacional de los Vinos Nobles (generosos, licorosos y dulces especiales), Vinoble se celebrará en el Alcázar de Jerez del 29 al 31 de mayo …
 
Programa 224.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Las bodegas interesadas podrán inscribirse y enviar sus muestras hasta el 31 de mayo. Los galardones, organizados por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla, tienen como objetivo el fomento, promoción y comercialización de los vinos eco…
 
Programa 224.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Augusto Marenco, director de producción de bodegas Dios Baco. La bodega jerezana Dios Baco celebra su 30 aniversario. Hay que remontarse a 1848 para encontrar el origen de Dios Baco, a través de la fundación de Palomino & Vergara, una de las bodegas…
 
Programa 223.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Bienvenid@ a bordo. Con Félix Crespo "Capitán", el chico para todo: enólogo, viticultor, comercial, padre y creador de stories de Instagram. Es bromista, inquieto y tiene una risa contagiosa. Participante (con galones) de concursos de catas a ciegas, metiendo la…
 
Programa 223.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Rocío Márquez nos presenta su proyecto personal "Finca Buytrón" La casa de Finca Buytrón está considerada, según testamento encontrado en 1567, como la primera propiedad que cedieron los Marqueses de Priego en el S. XVI a uno de sus administradores, el licenciad…
 
Programa 222.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Loli Ricón, chef ejecutiva del restaurante Manolo Mayo, aprendemos hacer en casa los platos típico de las ferias de Andalucía, en concreto la reciente feria de abril de Sevilla. Pescado frito, salmorejo, gazpacho, caldo del puchero y mucho más. Con Fran León…
 
Programa 222.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hace unas semanas, y gracias a la creatividad y a las ganas de Feria de la bodega Delgado Zuleta, nació una manzanilla muy especial, bautizada con el inusual nombre de “Me debes las sevillanas de las dos últimas ferias”. ¿Por qué? Porque esta frase, escrita y en…
 
Programa 222.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. A la convocatoria del Premio han podido optar todos los vinos y licores elaborados en el territorio de productores adheridos a la marca "Sabores de la Provincia de Sevilla", atendiendo a las siguientes categorías: "Vinos Blancos Tranquilos y Espumosos'; 'Vinos …
 
Programa 221.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Primo de Lanzarote es un proyecto que se inicia oficialmente en 2017, aunque su origen se remonta desde hace seis años. Creado por Davide Musci, Luca Fissolo e Alberto Sanino, italianos de Piemonte afincados hace años en Lanzarote. Davide desde hace tiempo traba…
 
Programa 221.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Gabrial Raya, Director Comercial y de Comunicación del Bodegas Yuste y Bodegas Argüeso, bodegas emblemáticas de Sanlúcar de Barrameda, os proponemos Manzanillas para disfrutar en la Feria de Abril de Sevilla. Con Fran León.…
 
"Club Sherry Lovers en Español" Primer Club en Clubhouse de Vinos Tradicionales de Andalucía en español. Creado por miembros de la Asociación Andaluza del Vino. El miércoles 2 de febrero de 2022, realizamos la segunda sala en Clubhouse del año, con un nuevo formato de 30 minutos. Os proponemos una propuesta de enoturismo en Sanlúcar de Barrameda de…
 
Programa 221.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. El mundo gastronómico se vuelca con los refugiados y ya son más de 100 chefs unidos en el evento ‘cocinando por Ucrania’ • Cesal, que acaba de ser reconocida con la medalla de Madrid por su labor en ayuda humanitaria, desarrollo, inclusión social y cooperación i…
 
Programa 220.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Alfredo Hernández, miembro del panel de cata del Concurso Agrocanarias. "Consumir vino con denominación de origen es una apuesta por la calidad, el producto local y garantía de sinergias que promueven el desarrollo y la economía, en el caso concreto de Canarias,…
 
Programa 220.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hablando con Juan Manuel Hidalgo, organizador de la feria de vinos "Vinos de España una Pasión", la edición 2022 se celebra en el Baluarte de Los Mártires, Cádiz. Con Fran León. Con Fran León.
 
Programa 219.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. XXII Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2022, que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y que para esta edición cuenta con la participación de 151 m…
 
Programa 219.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. El director del ICCA, Basilio Pérez, señaló que “hemos apostado por Fuerteventura como escenario del concurso precisamente porque vemos que el sector es emergente y hay que apoyarlo. Es una promoción fundamental para posicionar aún más este producto y respaldarl…
 
Programa 219.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. El Hotel El Mirador de Fuerteventura, en el municipio de Puerto del Rosario, acogió hoy, miércoles 30 de marzo y mañana, la fase previa y final del XXII Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2022, que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del…
 
Fragmento de Canal Sur Radio. Programa de radio Gente de Andalucía, de Canal Sur Radio, del día 27 de marzo 2022. Fran León, enocomunicador colaborador del programa, armoniza un vino de Bodegas Maestro Sierra con la artista gaditana Maria José Santiago en Canal Sur. El programa Gente de Andalucía está dirigido por Pepe-Darosa y Ana Carvajal. Fran L…
 
Puente Genil es un municipio de la provincia de Córdoba que, además de ser un interesante destino gastronómico, reúne importantes vestigios de su pasado industrial. Esta arquitectura singular hace que merezca la pena una escapada para profundizar en el que fue el primer pueblo con luz eléctrica de Andalucía y el segundo de España. En el episodio #1…
 
¡Nos vamos a Galicia otra vez! Tras un parón provocado por la pandemia mundial, he podido volver a viajar por España y nuestro destino ha sido la Ribeira Sacra. Te damos nuestros consejos para visitar la zona, basándonos en nuestra experiencia, visitando algunos de los restaurantes más interesante de Ourense y provincia, un par de bodegas de viticu…
 
Seguimos sumergiéndonos en los vinos de Jerez y, en este programa, lo hacemos pasando directamente a las fases de cata de los vinos generosos. Además, luego nos vamos de viaje por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, recomendándote las mejores bodegas y sitios que visitar del Marco de Jerez. Para colmo, contamos c…
 
En esta ocasión seguimos aprovechando el confinamiento del coronavirus para haceros llegar un nuevo episodio, centrado exclusivamente en nuestros amados vinos de Jerez. Este primer episodio quiere servir de introducción y ayudarte con todo lo que necesitas saber para conocer la historia de los jereces, sus curiosidades, los tipos de crianza (biológ…
 
En este episodio haremos una introducción al café de especialidad. ¿A qué sabe el café? ¿Sabías que el café es ácido y puede tener diferentes aromas y matices? Te contaremos qué es, por qué nos gusta tanto, algunos expertos nos ayudarán a comprender el sector, de dónde viene el café y qué países o ciudades lo están haciendo mejor. Por último, te de…
 
En tiempos de coronavirus y cambio climático está claro que el viajero del siglo XXI se enfrente a un importante cambio. ¿Cómo viajaremos en 2021? En estos momentos, los profesionales del sector Turismo se encuentran tratando de anticiparse a la evolución del mercado. Puede que todavía no haya turistas que demanden un viaje 100% verde, pero algunos…
 
En el último episodio de la primera temporada del podcast Urban Explorers os contamos algunas de las tendencias que veremos a partir de 2020 en los viajes y la gastronomía. Sostenibilidad, experiencias, slow travel, microinfluencers y apptimización de los viajes son algunas de las ideas que suenan en el sector turístico. Además, os contaremos cuále…
 
En el décimo episodio del podcast Urban Explorers nos adentraremos en Eslovenia, una de las joyas por descubrir en la Europa central. ¿Qué podemos ver en este país? Aquí podemos disfrutar de lo urbano y lo rural, disfrutar del deporte de aventura, las rutas familiares, la gastronomía y el vino, las tradiciones, pero sobre todo de la naturaleza, por…
 
Estamos enamorados de El Bierzo, esa bella comarca de la provincia de León que reúne muchos de los ingredientes que, algunos, podríamos considerar dignos de ser del Paraíso. Te proponemos unos 20 minutos, más o menos, en los que te contamos lo más destacado de esta región verde, con una historia única, una gastronomía deliciosa y unos vinos de-menc…
 
¡Hablamos de vinos de Jerez! Con motivo de la Sherry Week 2019, centramos nuestro episodio en esta celebración mundial en torno a los jereces. Seguro que has escuchado hablar cientos de veces de conceptos como Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, bota, velo de flor o crianza biológica. Esta semana intentamos ayudarte a resolver estas dudas con…
 
¡Esta semana te llevamos de viaje hasta Gijón! La ciudad asturiana es uno de los destinos más interesantes cultural, patrimonial y gastronómicamente hablando, así que hemos decidido dedicarle un programa completo. @SaraPPM te lleva de paseo por la ciudad, pasando por emblemas como el Elogio del Horizonte de Chillida, la Cimadevilla, las casetas de …
 
En este sexto episodio del podcast Urban Explorers hacemos un especial sobre Ourense con motivo de nuestra asistencia al evento Enbhiga. En esta ocasión desgranamos nuestro paso por Ourense desde un punto de vista gastronómico y cultural. Conoceremos las denominaciones de origen de la provincia, los productos y platos típicos, así como a algunos pr…
 
Nuestro quinto programa sigue con el repaso especial que estamos haciendo a los vinos andaluces y, además, no salimos de nuestra tierra porque te descubrimos algunas joyas que no suelen salir en las guías Tras haber pasado por Almería, Jaén, Granada y Sevilla en el episodio anterior, en esta ocasión @TxemaMarin te lleva a zonas tan interesantes com…
 
¿A qué destinos podríamos viajar que no estén de moda? @PazSegura nos sugirió que hablásemos de aquellos sitios que, aun siendo igual o incluso más atractivos que otros más famosos, todavía no están masificados. Así que nos hemos puesto manos a la obra para recomendarte viajar a Nantes, Róterdam, Oslo y Eslovenia. ¡Descubre con nosotros cuáles son …
 
Nuestro primer capítulo monográfico está dedicado a Marruecos, un país que nos ha enamorado siempre que lo hemos visitado y que recomendamos muy encarecidamente. Os daremos algunos consejos y recomendaciones de viaje, os contaremos cuáles han sido nuestras experiencias cuando lo hemos visitado y nos centraremos en el apartado gastronómico del país …
 
Esta semana hablamos de libros de vinos y gastronomía, y te recomendamos cinco destinos para viajar en Navidad. - Gastro: para aquellos entusiastas que desean aprender un poquito más, comentamos "Saber del sabor" de Almudena Villegas, "Papilas y moléculas" de François Chartier, "El arte del café", "Qué vino con este pato" de Ferrán Centelles y "Exp…
 
En el primer programa del podcast de Urban Explorers nos estrenamos con nuestras dos secciones: - Gastronomía: @TxemaMarin habla del llamado Otoño Gastronómico donde hablamos de los Despesques 2019 de Ángel León, de Andalucía Sabor, de Andalucía 360 y de la entrega de la Guía Michelin 2020. - Viajes: @sarappm nos cuenta los mejores trucos para enco…
 
Permítanme que en este último programa de la temporada, el título sea la maravillosa frase que un invitado al programa, Javi Antoja de la Rosa, nos "regala" en antena. En el último programa de la temporada nos vamos de la mano de Angel Pardo con todas las novedades que la Guía Michelin tendrá en esta edición 2019 a celebrar en Lisboa. A continuació…
 
En el programa express de esta semana, aprovechando la presentación en Lisboa de la Gala Guía Michelin 2019, en la que José Avillez será su coordinador gastronómico, recuperamos una entrevista mantenida con el chef, 2* Michelin, durante el año pasado con motivo de San Sebastián Gastronómica. A continuación nos vamos a Lanzarote, con la gente de Mer…
 
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