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Dulce, tendencias y el paternalismo en la gastronomía con Saray Ruiz y Olifer Fernández
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Hablamos de dulce, de las mujeres en el gremio de la gastronomía, de los logros de Saray Ruiz, de la EPGB, de la docencia en el mundo de la pastelería. También hablamos con Olifer Fernández otro gran referente en el mundo de la pastelería. Un paseo por el mundo del dulce, sus tendencias, su presente y su futuro.
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