257: Oldschool trifft AI – Go-to-Market in Low-Tech-Branchen wie der Gastro

ARRtist on AIR - Meaningful conversations with Software & AI leaders

Mit Björn Wisnewski - Co-Founder & CEO @ SIDES

Wie digitalisiert man eine Branche, die oftmals noch mit Fax und Zettel arbeitet? In dieser Folge von ARRtist on AIR sprechen wir mit Björn Wisnewski, Gründer und CEO von SIDES, über den Aufbau eines vertikalen SaaS-Unternehmens für die Gastronomiebranche - einem der wohl fragmentiertesten und analogsten Märkte Europas. Björn teilt seine Learnings zum Go-to-Market in Low-Tech-Umgebungen, zur Bedeutung von AI bei seinen Kunden und SIDES selbst, dem Thema Internationalisierung und wie SIDES über die Zeit zum Betriebssystem für Gastro-Betriebe geworden ist.

Eine Folge für alle SaaS-Founder, die echte Operationalität wollen. Im Detail gibt es Insights zu:

1️⃣ Erst operativ, dann skalierbar. SIDES startete als Agentur, baute mit Kunden das Produkt, und wandelte sich erst später zur SaaS-Company. Ohne operatives Verständnis geht im Vertical SaaS nichts. 2️⃣ Der Markt ist fragmentiert - aber immens groß. Mit über 20.000 Standorten ist die Gastronomie riesig, aber schwer zugänglich. SIDES löste das mit einer Mischung aus Field Sales, Inside Sales und einem immer stärker werdenden Partner Netzwerk. 3️⃣ Internationalisierung ≠ Copy-Paste. Björn betont: Jeder Markt hat eigene Player, Anforderungen & Zahlungsmodalitäten. SIDES rollt deshalb nur aus, wenn Product & GTM lokal wirklich lokal passen. 4️⃣ AI muss Teil der Infrastruktur sein - nicht ein Gimmick. SIDES nutzt AI für Forecasts, Mitarbeiterplanung und Dynamic Pricing. Die Maxime: Immer “Value im Prozess”, nicht nur “AI im Produkt”. 5️⃣ M&A für strategisches Wachstum. SIDES sieht Übernahmen als gezielte Ergänzung zur eigenen Plattform sowie zum Markteintritt in anderen Ländern 6️⃣ Brand Building auch in B2B entscheidend. Die Zielgruppe ist per se schwer erreichbar und oft überfordert mit Tech. Klare Positionierung, edukativer Content und Vertrauen in Marke & Vertrieb machen dann den Unterschied.

Our Guest: Björn Wisnewski https://www.linkedin.com/in/bj%C3%B6rn-wisnewski-11ab6630/

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Our Host: Julius Göllner https://www.linkedin.com/in/julius-goellner/

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