Justin Manly, BCG’s lead on growth and innovation, explains how businesses can choose the right growth strategy given their aspirations and position in the market. Whether a company is gaining or losing share, in a booming or sluggish industry, profitable growth depends on knowing your starting point. Learn More: Justin Manly: https://on.bcg.com/4kGYyPH BCG’s Latest Thinking on Growth and Innovation Analytics: https://on.bcg.com/4kjTEIB BCG’s Latest Thinking on Corporate Finance and Strategy: https://on.bcg.com/3ZeAMlX Your Growth Strategy Depends on Your Starting Point: https://on.bcg.com/43YpzZm The Vitality Code: How Growth Leaders Master Strategy, Technology, People, and Culture: https://on.bcg.com/4dMKjH1 This podcast uses the following third-party services for analysis: Podtrac - https://analytics.podtrac.com/privacy-policy-gdrp…
Die Rezepte in dieser Rubrik gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und das Beste: Sie sind gar nicht teuer. Ulla stöbert beim Einkaufen nach regionalen Zutaten, die gerade Saison haben und deswegen günstiger sind. Heraus kommen schmackhafte Gerichte, bei denen Ulla verspricht: Jede Portion kostet nicht mehr als 2,50 Euro!
Die Rezepte in dieser Rubrik gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und das Beste: Sie sind gar nicht teuer. Ulla stöbert beim Einkaufen nach regionalen Zutaten, die gerade Saison haben und deswegen günstiger sind. Heraus kommen schmackhafte Gerichte, bei denen Ulla verspricht: Jede Portion kostet nicht mehr als 2,50 Euro!
In der Region werden zurzeit Himbeeren und rote und schwarze Johannisbeeren reif. Wer das Obst im Garten hat, darf sich freuen. Aber auch im Handel gibt es günstige Angebote. Ulla Scholz mischt die Beeren unter einen schnellen Rührteig.
Handwerklich gemachtes Eis aus einer guten Eisdiele ist schon lange kein Schnapper mehr. Ulla stellt heute einmal ein Rezept vor, das wir ganz einfach zuhause zubereiten können.
Pute und Natur-Tofu haben eine Gemeinsamkeit: Sie zeichnen sich durch wenig Eigengeschmack aus. Ulla setzt bei beiden auf eine kräftige Marinade. Später wird dann gegrillt.
Der Döppekooche ist eine Spezialität aus dem Bergischen Land. Ulla backt den rustikalen Kartoffelkuchen in einem Dutch Oven in der Glut einer Feuerschale. Das sorgt für Lagerfeuerstimmung, kostet nicht viel und schmeckt allen.
Pizzateigrezepte gibt es viele. Die meisten sind kompliziert und zeitaufwendig. Im Familienalltag ist das wenig praktikabel. Ulla setzt auf Trockenhefe, Ei und Milch und hat in Windeseile einen lockeren, weichen Teig geknetet, der nach Lust und Laune belegt werden kann.
Wer Gäste bewirtet, sollte auch an ein schönes Begrüßungsgetränk denken. Ulla setzt zurzeit auf Erdbeerbowle mit Holunderblüten und mischt für alle, die wenig Alkohol trinken, einen Drink mit gerösteten Orangen.
Zucchini, Aubergine und Paprika bekommen auf dem Grill schöne Röstaromen. Ulla steckt dieses Gemüse in aufgebackene Pitabrote und verfeinert den handlichen Snack mit würziger Kichererbsencreme.
Statt Torte zum Muttertag hat Ulla Scholz Herzen aus Hefeteig gebacken. Die machen sich ähnlich wie Zimtschnecken. Sie werden nur etwas anders geformt und mit Erdbeerkonfitüre und frischem Rhabarber gefüllt. Das Gebäck schmeckt gut zum Frühstück.
Wer in der Küche gesunde Wildkräuter verarbeiten möchte, wird zurzeit im Garten oder bei einem Spaziergang schnell fündig. Ulla Scholz hat Brennnesselspitzen und Gänseblümchen gepflückt und bereitet daraus eine schmackhafte und dekorative Suppe zu.
Auch wenn es zurzeit schon Erdbeeren aus Spanien gibt, Ulla wartet lieber ab, bis die heimischen Erdbeeren reif sind. Die haben mehr Aroma und schmecken einfach besser. Bis dahin wird das luftige Quarkdessert mit gefrorenen Himbeeren verfeinert.
An diesem Wochenende geht es für viele in die Osterferien. Wer verreist, muss vorher noch den Kühlschrank checken und verderbliche Lebensmittel verschenken oder verarbeiten. Ulla Scholz hat eine Idee fürs Gemüsefach.
Croissants vom Vortag lassen sich gut aufbereiten, wenn wir sie mit verschiedenen Käsesorten, Kräutern und Schinken füllen. Ulla drückt anschließend das Gebäck im heißen Waffeleisen flach.
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