Salt 공개
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show episodes
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
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Lesewut | Der Comic-Podcast

Alex, Tino, Stella & Martin

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매달
 
Wir sind Alex, Tino, Stella und Martin, vier langjährige Freunde mit einer Leidenschaft für die Nerdkultur des 20. und 21. Jahrhunderts. In regelmäßigen Abständen treffen wir uns in unserem Podcast und sprechen über Filme, Videospiele und natürlich Comics. Dabei sind wir vielleicht nicht immer 100% kompetent, dafür aber stets unterhaltsam und authentisch.
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Kochbuch Check

Gregor Wagner & Patrick Linke

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Mahlzeit! Es gibt jetzt einen Kochbuch-Podcast! Kochbuch Check! Für alle, die Kochbücher so lieben wie wir, Gregor Wagner und ich Patrick Linke, passionierte Hobbyköche und Kochbuchsammler. Wisst ihr eigentlich, wie viele Kochbücher jeden Monat in Deutschland erscheinen? Über 150! Wer liest das alles? Wer kauft das? Für wen sind die alle? Geschrieben sind die allermeisten für Menschen wie uns, und vielleicht auch für Menschen wie dich. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambition ...
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Der Serienjunkies Podcast nimmt Euch mit auf einen Trip in den Vergnügungspark von morgen: Willkommen in Westworld! Hier findet Ihr all unsere Besprechungen zu der Sci-Fi-Serie von Lisa Joy und Jonathan Nolan. Detaillierte Reviews, spannende Einblicke und hitzige Diskussionen sind garantiert! Wurde dieser Text von einem Androiden verfasst? Sind die beteiligten Podcaster möglicherweise allesamt Maschinen? Wer weiß das schon. Am besten Ihr hört einfach mal selbst rein. PS: Viva la Robo-Revoluc ...
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show series
 
Ok dütmal hebbt wi bi "Wi snackt Platt" wedder ünnerscheedlich Themen för Jo: - Nick Wilder un de Karl-May-Spelen in Bad Segeberg Düt Wekenenn geiht de Saison bi de Karl-May-Spelen in Bad Segebarg toenn. Düt Johr ok mit dorbi weer de Schauspeler Nick Wilder. He weer in en Hauptrull beleven un hett den Halunken Emery Foster speelt. Wi hebbt mit Nick…
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Dütmal geiht dat bi "Wi snackt Platt" üm den Hamborger Heiko Thomsen, de vun de Carl-Toepfer-Stiften mit den Fritz-Reuter-Pries 2024 uttekent worrn is. Denn snackt wi ok noch mit de Perfessersch för nedderdüütsche Spraak un Literatur Ingrid Schröder vun'e Uni Hamborg över dat 150johrige Jubiläum vun den Vereen för nedderdüütsche Spraakforschen, wi …
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Gemüse gut, alles gut" und "Halb so wild"! Im Interview: Viktoria Fuchs! Folge 62: Ist alles „Halb so Wild“, wenn es nicht „Alles Gemüse“ ist? „Früher war mehr Gemüse, Fleisch kam nur einmal in der Woche auf den Tisch.“ Damit beginnt das neue Kochbuch von Gastronom Matthias Gfrörer.Der Sternekoch nennt eine Gutskü…
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Bi dat Börgerfest vun'n Bundespräsidenten an'n 13. un 14. September in'n Schlottpark vun't Schlott Bellevue in Berlin weern dütmal ok Plattsnackers inlaadt. Bi "Wi snackt Platt" vertellt de Leitersch vun't Plattdüütschbüro vun'e Oostfreesche Landschop Grietje Kammler vun ehrn Snack mit Bunnspräsident Frank-Walter Steinmeier. Kloor, dat dat dorbi ok…
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode plaudert Gastgeber Boris Rogosch mit Dr. Johannes Frankenfeld, dem Gründer von Waldgold – dem innovativen Unternehmen, das Bucheckern und andere Waldschätze in die gehobene Gastronomie bringt. Johannes, promovierter Finanzexperte, der den Weg vom Schreibtisch in den Wald gefunden hat, erzählt uns, wie…
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Ove Thomsen is Musiker un plattdüütschen Kinnerbookautor. Verleden Johr is sien Kinnerbook "Regen in'n Kopp" dat plattdüütsch Book vun't Johr worrn. Ok en plattdüütschen Song hett he domals dorto rutbröcht - sien eersten Song op Platt. Man nu hett he naleggt: denn an'n Freedag is sien ne'et Leed "Ünner de Sünn" rutkamen. Bi "Wi snackt Platt" stellt…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Jahreszeitenküche" und "Meine Lieblingsrezepte"! Im Interview: Thomas Anders! Folge 61: Jahreszeiten & Lieblingsrezepte Klima,- und Budgetfreundlich, günstige und nachhaltige Zutaten, über 70 saisonale, vegetarische Rezepte für die ganze Familie, schnell und einfach! Die „Jahreszeiten Küche“, das neue Kochbuch von…
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im Gespräch mit Boris Rogosch Für diese Episode ist der Foodtalker nach Sylt gereist, um Felix Gabel, den Küchendirektor des Hotels Budersand mit dem dazugehörigen Sternerestaurant KAI3, zu interviewen.Sternekoch Felix Gabel kann auf beeindruckende Stationen in Küchen in Vancouver Island, New York, San Francisco, Bangkok und in der Schweiz zurückbl…
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Bi "Wi snackt Platt" vertellt wi dütmal mehr över dat ne’e Stück "Barfoot in'n Park" in’t Ohnsorg-Theater. Dorto geiht dat ok noch üm dat ne’e Live-Album vun’e Sängersch Norma, wi sünd in Sülldörp to Besöök, wo en sik bi Buer Timmermann en so nöömten Saisongoorn meden kann, un dat geiht üm dat Verleger Ehpoor Gesche un Peer-Marten Scheller – de twe…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "The Fast Five" und "Unser Italien Kochbuch"! Im Interview: Frank Buchholz! Folge 60: Es geht wieder los!Mit den „Schnellen fünf“, „Burger Buddies“ und einer Reise nach „Italien“. Wer „wenig Zeit hat“ aber „viel Geschmack“ will, der sollte sich das wirklich schön gestaltete Buch der Australierin Donna Hay in die Kü…
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Bi "Wi snackt Platt" geiht dat dütmal veel wat üm Snacks op Platt, de ok de Hoochdüütschen kennen un bruken doot. Woso seggt wi egens sowat as "nu is Daddeldu" oder "Foffteihn maken"? Wat stickt achter düsse Snacks, wo kaamt de her? De Antwoort dorop gifft dat düssen Sünndag bi "Wi snackt Platt" to hören. Ketelklopper-Platt Un denn vertellt wi Jo b…
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode sind Kathrin und Denis Feix, das Power-Duo vom Restaurant Marburger Esszimmer zu Gast. Kathrin wirkt als Restaurantleiterin und Sommeliére im Gastraum und Denis ist der Chef in der Küche. Einst vom Zufall auf der Insel Sylt zusammengeführt, haben Kathrin und Denis eine gemeinsame Leidenschaft für Gesc…
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Sien eerste Gitarr hett he in't Öller vun ölben Johr kregen. Nu is Ledermaker Willie Stemwede, de in Hamborg-Rahlsteed tohuus is, al siet mehr as 50 Johrn in'e Hamborger Musikszene ünnerwegens. Vele Johrn hett he Folk-Musik, tomeist op engelsch, maakt. Man ok dat Plattdüütsche - sien Moderspraak in'n besten Sinn, wiel dat sien Moder ut Oostfreeslan…
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LESEWUT – BAND 95: PAPPELPOLLEN Willkommen zurück nach unserer längeren Sommerpause zu einer brandneuen Folge von Lesewut! In Band 95 dreht sich alles um spannende Geschichten und faszinierende Welten. Alex taucht in den verstörenden Manga Blood on the Tracks ein und beleuchtet die düstere Psychologie dahinter. Stella bespricht den Anime Dead Dead …
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Foodtalker-Episode hat Boris Rogosch den Podcast-Moderator Sebastian E. Merget zu Gast. Sebastian, bekannt aus „Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast" mit Tim Mälzer und dem Deutsche Bahn-Podcast „Unterwegs mit..“, spricht über seine Reise durch die Welt der Kulinarik und Podcastens.Sebastian erzählt v…
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Dütmal geiht dat bi "Wi snackt Platt" üm en Drapen vun junge Plattsnackers, man ok Freesen, Sorben un ok Dänen in Flensborg. Organiseer hett dat Ganze dat Nedderdüütschsekretariat mit Sitt hier bi uns in Hamborg. Wi snackt mit de Leitersch Christiane Ehlers över dat Drapen un laat ok de jungen Lüüd, de dorbi weern, to Woort kamen. Denn geiht dat ok…
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Bi "Wi snackt Platt" speelt wi dütmal 'n beten wat mit uns plattdüütsche Spraak. Un woans kunn dat beter gahn as op en Poetry Slam. Wi vertellt, wat dat egens is en Poetry Slam un höört ok mal rin in den een oder annern Text vun en Poeten. De Leder in uns Sennen: Timsen un sien Lüüd - Hüüt is min Daag Gerrit Hoss - Dat olle Klavier Lui & Fiete - Ro…
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im Gespräch mit Boris Rogosch Zu Gast ist Christian Niemeyer, Head of Food bei Sodexo Deutschland. Sodexo ist ein internationaler Konzern mit Ursprung in Frankreich und in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv, also im Bereich Catering Services in Unternehmens, Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen. In Deutschland werden ca.100 Unternehmen und…
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Wurtkamp, Ekenknick un Rungwisch - siet verleden Dingsdag gifft dat in Eidelsteed Stratenschiller, de op hoochdüütsch plattdüütsche Stratennaams verklaart! Utdacht hett sik dat Ganze de Börgervereen Eidelsteed tohoop mit de Carl-Toepfer-Stiften un de Platt-AG vun't Gymnasium Dörpsweg. Mehr dorto in düsse Utgaav vun "Wi snackt Platt". Dorto geiht da…
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präsentiert von Boris Rogosch Hier kommt die Vol.5 unserer "Homecooking"- Kollektion.Wir haben euch eine Sammlung mit 13 spannenden Kochrezepten und kulinarischen Tipps aus den vergangenen Folgen zusammengestellt. Viel Spass und Inspiration mit den Beiträgen von Spitzenköchen, Food-Profis und Genussexperten. Maurizio Oster - schwärmt von einem Gang…
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Dütmal geiht dat bi "Wi snackt Platt" üm en echten plattdüütschen Literatur-Megastar! In ganz Düütschland hebbt se domals in’t negenteihnste Johrhunnert de Böker vun Fritz Reuter leest. Un dat nich op Hoochdüütsch, sünner op Platt. Mehr över un vun Fritz Reuter is in düsse Utgaav vun "Wi snackt Platt" to höörn, denn dat is düsse Daag nu 150 Johr he…
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Dütmal sünd wi in'n Wildpark Eekholt to Besöök, wo een an'n Sünnavend, den 13. Juli mal wedder en Törn op Platt mitmaken kann, dorto maakt wi ok noch Lust op dat Festival op Platt in Elmshorn (Sünndag, den 7. Juli, avends Klock 6 geiht dat los) un Ji höört de Geschicht, mit de de Abiturientin Sophie Fick vun’t Friedrich-Ebert-Gymnasium in Heimfeld …
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im Gespräch mit Boris Rogosch Unser Gast ist Spitzenkoch Sebastian Obendorfer. Er ist der kulinarische Kopf in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Eisvogel im Spa- und Genusshotel Der Birkenhof. Der Birkenhof befindet sich - wunderschön gestaltet und gelegen in der Oberpfalz - genauer gesagt in Neunburg vorm Wald - unweit von R…
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„Jungs un Deerns leest Platt“ – so heet de plattdüütsche Leeswettstriet vun’e Hamborger Scholen. Verleden Sünndag, dor weer dat grote Finale in’t Ohnsorg-Theater – un dree vun de Geschichten, mit de de Schölerinnen un Schölers bi „Jungs un Deerns leest Platt“ wunnen hebbt, de schüllt Ji in düsse Utgaav vun "Wi snackt Platt" höörn: De Geschicht "All…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Genussvoll.Geschmackvoll.Vegan." und "Deutschland küsst Frankreich"! Im Interview: Lea Linster Folge 59: Vegan / Deutsch / Französisch Aber leider kein „Madeleines-Rezept“ Carlo Cao aus der Schweiz ist ein Multitalent. Er spricht 5 Sprachen fließend, hat einen Master in Italienisch und Spanisch, ist professionelle…
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Bi "Wi snackt Platt" geiht dat dütmal nochmal üm uns grote "Vertell doch mal"-Gala verleden Sünndag in’t Ohnsorg-Theater, dorto höört Ji de Geschicht, mit de de ölben Johr ole Ukrainerin Anastasiia Savenko den Kinner- un Jugendpries vun uns plattdüütsche Schrievakschoon wunnen hett. Denn sünd wi ok noch mit den Nabu Hamborg bi en Storkenpoor in den…
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Boris Rogosch im Gespäch mit Monika Fuchs, Stevan Paul, Malte Jahn, Stefanie Hehn und Joost Becken Es ist die 150. Folge, also ein kleines Jubiläum und dafür habe ich mir gedacht, nehme ich euch mit auf den Isemarkt - auf Europas längsten Freiluftmarkt. Von dem habe ich in vorherigen Folgen schon häufiger gesprochen und regelmäßige Hörer wissen, da…
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Bei einer großen Gala im Ohnsorg-Theater am 16. Juni 2024 wurden die Preisträger des Plattdeutschen Schreibwettbewerbs "Vertell doch mal" bekanntgeben. Neben der Siegerin Katrin Griebenow wurden Joost Mansholt, Birgit Rutenberg, Rainer Martens, Martina Krohm und Anastasiia Savenko ausgezeichnet. Auch mit dabei war die Bestseller-Autorin und Botscha…
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In uns "Wi snackt Platt"-Podcast gaht wi dütmal in'n Bardörper Haven bi den Veerlänner Ewer "Uns Ewer" an Boord, dat geiht üm de Henneberg-Bühn in Poppenbüttel, üm den Quickborn-Pries vun'e Hamborger Quickborn-Vereenigen un üm uns grote "Vertell doch mal"-Gala an'n Sünndag in't Ohnsorg-Theater. Moderatschoon: Jan Wulf…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Geschmack der Jahreszeiten " und "Malaysia"! Im Interview: Manuela Rüther und Christopher Aziz Krebs! Folge 58: „Jahreszeiten, Wein und Malaysia“ Los geht’s mit dem** „Geschmack der Jahreszeiten“**. Ein „Rezepte Best of“ des Hochglanzmagazins „House & Garden“ aus England von der Autorin und Köchin *Blanche Vaughan…
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Bi "Wi snackt Platt" sünd wi dütmal bi Buer Erni alias Ernst Korth in't Rieck Huus in Curslook to Besöök. Dorto geiht dat ok noch üm dat Plattdüütsch Woort vun't Johr 2024, Yared Dibaba vertellt uns, op wat een sik bi de grote "Vertell doch mal"-Gala an'n 16. Juni in't Ohnsorg-Theater freien kann, un wi sünd op Klassenreis mit twee Hamborger School…
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im Gespräch mit Boris Rogosch Mein Gesprächspartner in dieser Episode ist Jo (Johannes Riffelmacher) von Salt & Silver.Die Jungs von Salt & Silver betreiben zwei Restaurants in Hamburg St.Pauli und eins am Strand von St.Peter-Ording - und ihre Geschichte ist einfach großartig.Die geht ungefähr so: die beiden Jugendfreunde - Jo und Cozy - sitzen vor…
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Band 94: Mausbesetzer Willkommen zur neuesten Folge von Lesewut, ihr kleinen Internetäffchen! In dieser Episode müssen wir leider auf Stella verzichten, die krankheitsbedingt pausiert. Aber keine Sorge, Alex, Tino und Tim sind voller Energie und haben spannende Comics und Mangas mitgebracht, die sie mit euch teilen möchten. Martin taucht in die düs…
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Bi "Wi snackt Platt" stellt wi Jo dütmal en ganz wunnerbare Deern vör: Anastasiia Savenko is eerst ölven Johr, se kümmt ut de Ukraine un hett nu den Kinner- un Jugendpries vun uns plattdüütsche Schrievakschoon "Vertell doch mal" düt Johr wunnen. Platt-Reporter Frank Jakobs hett Anastasiia Savenko bi sik in Warenborg bi Ollnborg drapen un stellt Jo …
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Das Gemüsekisten Kochbuch" und "Einfach Chinsesch"! Im Interview: Sissi Chen! Folge 57: „Geniales“ aus der Gemüsekiste und „Einfaches“ auch China Hört Hört! Über 100 Rezepte und über 300 Varianten! Das neue Buch von **Stefanie Hiekmann **will alles aus der trendigen Gemüsekiste holen, was nur geht! Das alles nachh…
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Siet mehr as 60 Johr höört se hier bi uns in Noorddüütschland to uns Alldag dorto: uns plattdüütsche Reeg "Hör mal 'n beten to". In'e Week dagsöver bi NDR 90,3 ümmer namiddags kort na Klock een to hören un sünnavends denn twintig vör ölven. Un wenn man dor mal so'n beten wat anfangen deit in uns Archiv to wöhlen, denn finnt man dor feine Geschichte…
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Boris Rogosch und Jonas Hauke unterwegs in Norditalien Für diese Episode habe ich mich auf Entdeckungsreise nach Norditalien begeben, genauer gesagt in die Lombardei an den Lago D'iseo und die Schaumweinregion Franciacorta. Wo liegt das genau? Ziemlich genau zwischen Bergamo und Brescia und ca.1 Autostunde von Mailand entfernt. Der Iseosee und die …
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"To Pingsten ach wie scheun" - so geiht en Leed los, dat för vele Lüüd to't Pingstfest eenfach dorto höört: "De Pingsttour" vun Hein Köllisch. Kloor, dat Ji düssen Klassiker to Pingsten bi "Wi snackt Platt" op NDR 90,3 to höörn kriegt. Dorto gifft dat de een oder anner Pingst-Geschicht vun Arnold Risch un Reimer Bull, un wi stellt Jo Christel Liert…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Cook across America", "Wein, sonst nix" und "Sepp, was machst du"! Im Interview: Sepp Schellhorn! Folge 56: Big Fat Podcastfolge! Today cooken wir uns durch gleich three Cookbooks! Los geht es mit einer kulinarischen-Reise entlang der Route66 im Kochbuch „Cook across America“ von Gabriele Frankemöller und Petrina …
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Bi "Wi snackt Platt" geiht dat dütmal - mank anner Saken - üm ne’e plattdüütsche Musik: Wiebke Colmorgen un Hardy Kaiser hebbt verleden Week jümehr ne'et Album "Vun Harten" op de Studio-Bühn vun't Ohnsorg-Theater vörstellt, un Lars-Luis Linek is an'n 23. Mai mit Leder vun sien ne'et Album "Tass Tee" in'n Lichtwarksaal vun'e Carl-Toepfer-Stiften to …
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode haben wir das Vergnügen, mit André Stolle, dem Küchenchef und Inhaber, des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants „The Lisbeth“ in Hamburg, zu sprechen. Das „The Lisbeth“ befindet sich in einer historischen Straße, der Deichstraße in der Hamburger Altstadt, und André beschreibt sein eher …
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De St. Pankratius-Kark in Osswarder warrt 350 Johr oolt un dat warrt in'e tokamen Weken un Maanden düchtig wat fiert. Denn geiht dat ok noch üm uns Plattdüütsch Höörspeel hier bi’n NDR: wi gralleert Schauspeler Rolf Petersen, denn de hett för dat plattdüütsch Hörspeel "De Kawentsmann" den Darstellerpries vun den renommeerten Zonser Hörspeelpries wu…
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Die bislang cozygste Folge! Folge 55: 2x Korea und einmal St. Peter Ording Gregor hat heute die geballte Ladung „Korea“ im Gepäck. 2 Bücher aus dem „Land des Kimchi“. Funfact: Gregor mag kein Kimchi!! ;-) Dafür jedoch den kompletten – wie er sagt - „dumpfen“ aber leckeren Rest. Zum einen also „Koreanische Küche“ von Jin Jung und „Korea Küche“ von A…
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Lesewut Podcast - Folge 93: Salt ’n’ Peppi Willkommen zur 93. Folge unseres Podcasts! In dieser Episode tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Comics, Manga und Serien. Alex führt uns durch die actiongeladene Manga-Serie "One Punch Man", während Martin uns mitnimmt auf eine düstere Reise durch den Comic "Wonder Woman: Dead Earth". Stella läd…
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Dütmal snackt wi mit en Obstbuern ut Ooland (Altes Land) över den Nachtfrost, den dat verleden Week geven hett. Denn vertellt wi Jo ok noch, wat dat in’e tokamen Speeltiet in't Ohnsorg Theater to beleven gifft. Dorto geiht dat ok noch üm nackte Huut un dat Stück "Siedenspringer" bi de Nedderdüütsche Bühn Ahrensborg – un üm de Leevde to uns Plattdüü…
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode sprechen wir mit der Spitzenköchin Alexandra Müller, ehemalige Besitzerin des renommierten Hotels L'Etoile und des Gourmet-Restaurants Nova im Örtchen Charmey in der französischen Schweiz. Nachdem 2018 ihr Küchenchef und Souschef die Küche über Nacht verließen, musste sich die gelernte Köchin spontan …
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Die plattdeutsche Sprache in Hamburg lebt! Um das einmal mehr unter Beweis zu stellen, fand am Sonnabend, 20. April, der 4. Plattdüütsch Dag in Hamburg statt. Präsentiert von NDR 90,3 und dem Hamburg Journal waren im ganzen Stadtgebiet insgesamt mehr als 50 plattdeutsche Veranstaltungen und Aktionen zu erleben. Schirmherrin der vom Plattdeutschten …
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Die bislang schnellste und leichteste Folge! Folge 54: „Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.“ Diesmal schauen sich die beiden Checker die heutigen Kochbücher wirklich sehr genau an. Und finden, was sie eigentlich nicht finden wollen: Den einen-, oder anderen kleinen und großen Fehler. Ob das am Ende wirkli…
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