Player FM 앱으로 오프라인으로 전환하세요!
#42 - Fabrice Pouillon
Manage episode 290810770 series 2402102
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le premier épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.
Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce premier épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre de Fabrice Pouillon :
1:40' : Le domaine vu par Fabrice Pouillon
2:21' : Son arrivée sur le domaine
3:30' : De pilote d’avion à vigneron…
4:03' : Conseils à la nouvelle génération
4:55' : Parcours de formation
5:21' : Comment trouver sa propre philosophie vigneronne
6:43' : Une génération = une problématique
7:40' : Arriver sur le domaine avec de nouvelles idées…
8:42' : Le style « Pouillon », de la vignes au vin…
10:28' : Le Pinot Noir comme cépage de prédilection
11:30' : La vinification au domaine
13:00' : Expérimentations et remises en questions…
14:12' : Mise en place du fractionnement au pressurage
15:23' : Avec un peu de recul…
16:55' : Style de management et gestion de l’équipe
18:03’: S’imaginer à la place de celui qui va transmettre…
18:38’: L’entrepreneuriat selon Fabrice
19:45’: Être entrepreneur dans le monde du vin c’est être… ?
20:30’: L’émotion comme vecteur d’histoire
21:43’: Quels challenges pour le futur ?
22:38’: Avant de conclure…
Belle écoute à toutes et à tous !
NB : Les portraits des membres de l’association seront diffusés chaque lundi, du 26 avril au 26 juillet...
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
117 에피소드
Manage episode 290810770 series 2402102
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le premier épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.
Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce premier épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre de Fabrice Pouillon :
1:40' : Le domaine vu par Fabrice Pouillon
2:21' : Son arrivée sur le domaine
3:30' : De pilote d’avion à vigneron…
4:03' : Conseils à la nouvelle génération
4:55' : Parcours de formation
5:21' : Comment trouver sa propre philosophie vigneronne
6:43' : Une génération = une problématique
7:40' : Arriver sur le domaine avec de nouvelles idées…
8:42' : Le style « Pouillon », de la vignes au vin…
10:28' : Le Pinot Noir comme cépage de prédilection
11:30' : La vinification au domaine
13:00' : Expérimentations et remises en questions…
14:12' : Mise en place du fractionnement au pressurage
15:23' : Avec un peu de recul…
16:55' : Style de management et gestion de l’équipe
18:03’: S’imaginer à la place de celui qui va transmettre…
18:38’: L’entrepreneuriat selon Fabrice
19:45’: Être entrepreneur dans le monde du vin c’est être… ?
20:30’: L’émotion comme vecteur d’histoire
21:43’: Quels challenges pour le futur ?
22:38’: Avant de conclure…
Belle écoute à toutes et à tous !
NB : Les portraits des membres de l’association seront diffusés chaque lundi, du 26 avril au 26 juillet...
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
117 에피소드
Tous les épisodes
×플레이어 FM에 오신것을 환영합니다!
플레이어 FM은 웹에서 고품질 팟캐스트를 검색하여 지금 바로 즐길 수 있도록 합니다. 최고의 팟캐스트 앱이며 Android, iPhone 및 웹에서도 작동합니다. 장치 간 구독 동기화를 위해 가입하세요.