Qu vol dir que una carn tingui el segell de Benestar Animal?

Un restaurant canbal a Berln

Investiguem el significat d'una de les etiquetes ms visibles ara mateix a les lleixes dels supermercats, la de "BENESTAR ANIMAL - ANIMAL WELFAIR". Parlem amb Carles Rosell, gestor de l'rea de Producci Animal de l'IRTA, l'organisme al darrere d'ANIMAL WELFAIR. I tamb amb Javier Guzman, director de l'organitzaci Justcia Alimentria, l'organitzaci autora del revelador informe "Las mentiras que comemos". Ens visita la nostra pescadora de referncia, l'gueda Vitria, que ve acompanyada de Cristina Caparrs, armadora i responsable de "La Platgeta". Amb elles parlem de la relaci que una ciutat tan gran com Barcelona t amb la pesca, del futur de la professi i dels peixos que ara estan de temporada. Amb el Toni Massans, director de la Fundaci Alcia, responem a una nena que vol saber qu s la reacci de Maillard. Tamb descobrirem un nou so del Salvador Garcia-Arbs i al restaurant El Petit Duval de Calafell ens faran venir gana amb la seva especialitat.