T1: Ep. 5: Comida: Cultura ou (e) Nutrição?

Terceira Margem da História

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4y ago 56:26

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Nesse episódio, Cris e Paloma conversam sobre os significados da alimentação e da cultura gastronômica, sua relação com nossa sociedade e as contradições que envolvem o debate da industrialização da comida, da gordofobia e dos ritos culturais. Participação especial de Joana Monteleone, Maria COnceição Oliveira, Esther Serruya Weyl, Niti Merhej e Rony Cácio. Referências: "A Vegetariana", livro de Hang Kang; "Como Água para Chocolate", livro de Laura Esquivel; "Muito Além do Pesdo", filme dirigido por Estela Renner (2012); "A Comida e a Sociedade: História da Alimentação", livro de Henrique Carneiro; "Toda Comida Tem Uma História e Outros Ensaios da Gastronomia", livro de Joana Monteleone; "Comida de Comer com a Mão", música de Paquera e Nino Miau interpretada por André da Mata;

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