Desafios, Armadilhas E Soluções Na Criação De Cardápios Para Bares Cervejeiros. Papo Com Igor Maurício Barreto Da Foodtopia

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Desafios, armadilhas e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros. Papo com Igor Maurício Barreto da Foodtopia | Surra #170

10M ago 1:04:07

MP3•에피소드 홈

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cardápio de Papel) sentam para bater um papo fluido com o Igor Maurício Barreto (da Foodtopia) sobre as armadilhas, desafios e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros.

Nessa edição do Surra de Lúpulo você vai saber sobre o que é essencial sobre ter um cardápio de comida e como definir o que servir. Como é feito o treinamento entre a cozinha e a brigada de garçons. Qual é o tamanho da cozinha e da equipe para atender do público? Como saber se um cardápio está funcionando ou não.

Se você gostou desse papo, com certeza vai gostar da troca que tivemos que o Raoni do Bar do Raoni:

https://spotifyanchor-web.app.link/e/PjKVQxgqwBb

Também vai curtir também a conversa que tivemos com a Julia, do Tank Brewpub:

https://spotifyanchor-web.app.link/e/QyEFZZhqwBb

E o papo que tivemos com o sócio do Igor, o Jimmy Ogro:

https://spotifyanchor-web.app.link/e/jRIjvPmqwBb

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