))
Zo maak je een sterrenrestaurant winstgevend
Manage episode 390223288 series 3385503
BNR Nieuwsradio에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 BNR Nieuwsradio 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
De meeste toprestaurants zitten deze kerst weer stampvol. Het businessmodel van deze bedrijven draait om gastvrijheid, slim inkopen en een topservice.
Martin Kruithof is de eigenaar van de Lindenhof in Giethoorn. Met twee sterren draait zijn bedrijf al jaren mee in de Champions League van de Nederlandse haute cuisine. Kruithof vertelt hoe hij zijn zaak runt en al ruim 30 jaar groene cijfers weet te schrijven. De eigen keuken is niet de enige manier waarop er geld binnenkomt. Zo biedt de Lindenhof inmiddels ook overnachtingen, sloepverhuur en privé-koken bij mensen thuis.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
168 에피소드
공유
