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#13 Espresso-Shot: Wie fair ist mein Kaffee?
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Der Unterschied zwischen Direct Trade und Fairtrade
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Heiko erklärt, was hinter dem Siegel „Fairtrade“ steckt und wo der Unterschied zum direkten Handel von Kaffee liegt. Und warum er sich mit seinen Mitgründern vor diesem Hintergrund für eigene Standards in der Produktion von Heilandt-Kaffee entschieden hat, verrät er hier.
Über unseren Gast: Heiko Schmidt ist einer von vier Freunden, die gemeinsam vor 10 Jahren die Kölner Kaffeemanufaktur Heilandt gegründet haben. Aus der fixen Idee der Kaffeeliebhaber wurde schnell ein erfolgreiches Geschäft – trotzdem soll Heilandt immer eine Klein-Rösterei bleiben. Für guten Kaffee gründet Heiko auch schon mal ein neues Kaffeehaus: Seit 2013 ist er Mitinhaber des Karameels in München.
Wenn ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.com
Mehr Infos zur Heilandt Kaffeemanufaktur in Köln findet ihr unter www.heilandt.de.
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