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#132: Plantas Alimenticias No Convencionales, con Nina Duarte
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Nina es nuestra Guardiana de las PANC, estas plantas que por lo general ignoramos pero que han servido como alimento por miles de años y que tienen un enorme potencial para el futuro. En este episodio nos relata el camino que le llevó a esta pasión, la historia del concepto y algunos ejemplos sobresalientes para que ampliemos nuestra paleta de cultivos.
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