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E11 심슨미니스 * 금사전홍
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까이완 다루기 (티백도 쓸수 있어요) 다기는 뚜껑이 따듯해지면 다 데워진거. 전홍공부(금사전홍) : FOP(플라워리오렌지페코)로만 만든거. (갓 돋아난 차의 새싹 솜털이 제다 과정중 금색으로 변하는데 그걸 ‘금사’(금색 실)’ 라고 불러요) 고층저짐 : 찻물은 높은데서 따르기 시작해 낮은데서 멈춘다 점차칠분만 : 찻잔의 7부까지 차를 채운다. 동물원/알파벳 크래커 기억하세요?
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