EP 09 - O Produtor e o Café

Pura Caffeina por Gi Coutinho

Sem o trabalho do produtor e todos envolvidos na fazenda não tem café na nossa xícara! Não é meu o lugar de fala para dizer como é a vida de quem o produz. Pelo contrário: Cada vez que visito uma fazenda vejo que sobre café não sei é quase nada, mesmo estudando muito. Aqui você vai ouvir um pouquinho do trabalho grandioso de alguns produtores de café e seu dia a dia: Augusto Borges, Tarcísio Lacerda, Paulo Madeiros, Maria Cristina e o filho de produtores João Vitor. Desculpem os barulhos externos, mas tudo foi gravado de forma natural. Complementos e falas do Luiz da Supernova, Thiago Borba da Burgeon e Tony Chen deixarão mais ricas ainda as conversas em meio à lavoura da Capadócia, em São Gonçalo do Sapucaí.

Abaixo vocês vão ler sobre algumas palavras ditas pelo programa para entender melhor a conversa. Ao final, feche os olhos e pense: O que é café pra você? Me mande a resposta por e-mail, direct ou por onde for. Quero ouvir!

VERDOENGO - Fruto fisiologicamente maduro que não atingiu nem a coloração total e nem a formação completa da polpa. A grosso modo ele está num estágio entre o totalmente maduro e o verde.

DERRIÇA - Com a mão o trabalhador rural puxa/colhe todos os grãos em diferentes estágios de maturação

COLHEITA SELETIVA - Grão a grão, somente os maduros, são colhidos do pé de café

GLIFOSATO - Herbicida sistêmico. Agrotóxico mais usado no mundo para matar ervas-daninhas, mato etc.

BM&F - Bolsa de Mercadorias e Futuros

Agradecimentos especiais:

Sandro Hervaz da Honey Coffee https://www.instagram.com/honeycoffeebrasil/

São Paulo Coffee Fest https://saopaulocoffeefest.com.br/

Sebrae-ES

Dicas e menções neste programa:

Capadócia Coffee - http://capadociacoffee.com.br/

Café do Príncipe - https://www.instagram.com/cafedoprincipe/

Família Santa Rita - http://www.familiasantarita.com.br

Quer saber mais sobre café? Quer uma palestra com a Pura Caffeina? Um workshop? Um atendimento para abrir seu negócio de café? Entre em contato!

www.puracaffeina.com.br

Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]

PODCAST GRAVADO E EDITADO POR VOZ ATIVA PRODUÇÕES - https://bit.ly/2Zwv6pH

Capa: Paty Oliveira