Semana 25 - 2024 | ¿Cuál es la eficiencia global en porcicultura? | China aumenta precio del cerdo

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

La semana pasada estuve leyendo una interacción de grandes profesionales de mi sector y me llamó la atención los diversos puntos de opinión sobre el futuro de nuestro sector. Uno de ellos hablaba que la producción porcina en Europa estaba decrépita, otro era más entusiasta y la defendían como un lugar que demuestra eficiencia. Creo que los dos comentarios se complementan y podemos decir que en Europa muchos países que fueron lideres ya están reduciendo sus inventarios. Este es el caso de Inglaterra - ¡que hace 50 años era un país líder en el mundo! - Alemania, Dinamarca y Holanda, sólo vemos tristezas por la pérdida de soberanía y la gran presión que han generado sus estados para desmotivar a los ganaderos. La eficiencia es algo que tuvieron que hacer para avanzar y ser competitivos, pero ya casi ni alcanza en muchos casos. España en este momento pende de un hilo. Cada mes juegan con pólvora importando lechones de países donde la PPA está muy cerca. Hoy es el único país que ha crecido en los últimos 3 años en este continente y es una real muestra de eficiencia y sostenibilidad. Hoy en el mundo podemos decir que hay unas 80 millones de cerdas tecnificadas y se producen alrededor de 115 millones de toneladas de carne de cerdo. ¿Cuál es la eficiencia del mundo porcino? Saquen sus cuentas…… . . . ¡1437 kg de carne por cerda al año! Sé que hay muchos lectores que son amantes de la eficiencia en este reporte. ¿Qué pueden decir de esto? Los invito por primera vez a comentar este reporte y decirme qué opinan. ¡Aun quedan mucho por trabajar! Y es por este motivo que el 2020 quise arriesgarme con un gran equipo en crear un congreso centrado en ejes estratégicos de desarrollo. Desde que aprendí que las comunidades empresariales que se centraban en una agenda de trabajo en el mediano y largo plazo, pueden llegar más rápido a sus objetivos, esta forma de trabajar se volvió una obsesión! Si creamos un ambiente es esta nueva economia colaborativa, podemos cambiar el viejo escenario de la competencia sin compartir datos, que quizás muchos recuerdan. Hoy eso está cambiando…. Gracias la confianza que hemos ganado de muchas empresas patrocinadores, podemos crear una belleza de evento que es digno del esfuerzo que hace cada persona y empresario por cuidar cerdos para alimentar el mundo. Esta año celebramos la quinta edición de nuestro congreso y más empresas y lideres empresariales confían en nosotros y se suman para compartir en el escenario sus experiencia y crear redes de contacto. Estoy muy feliz de lo que se ha logrado y este año en Costa Rica espero superar las expectativas de muchas personas. Este país es un partido en la tierra y goza de una energía que nos contagiara a seguir seguir sembrando un gran futuro. No te olvides que nuestros ejes son: ✅ Eficiencia y productividad ✅ Liderazgo y gestión de equipos ✅ Consumo e internacionalización de la carne de cerdo. ✅ Sustentabilidad ✅ Gestión y planificación empresarial. Si aun lo estás pensando, te invito a sumarte al 333 Experience Congress, el espacio que se hará memorable en tu vida profesional. Para terminar y aportar con una actualización clave del mercado global, el precio de China lleva alzas galopantes en las últimas semanas. En sólo 4 semanas ha subido un 22,5% el precio. La razón es que hay una baja oferta lechones para engordar dada la gran liquidación de cerdas que ha existido. A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos