))
Din juice kan bli godare med hjälp av ultraljud
Manage episode 350027189 series 3427143
Ljudvärld and Sveriges Radio에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Ljudvärld and Sveriges Radio 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
Vi är i ultraljudets fascinerande värld där ljud kan vara mycket kraftfullt och i vissa fall liknas vid små "pacmans" som äter sig in i det man riktar ljudet mot.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Vid Luleå Tekniska Universitet jobbar professor i teknisk akustik, Örjan Johansson. Han arbetar just nu med tester där ultraljud "skjuts" mot fibrer i juice - man vill få bättre smak och behålla näringsämnen. Med samma teknik kan man till exempel rena vatten genom att "hacka upp" molekylkedjor eller påskynda processer i vin för att få det att smaka som om det vore lagrat.
Ett program av Joseph Knevel & Nils Eklund, hör av dig till programmet på ljud@sverigesradio.se
46 에피소드
공유
