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La identitat de la cuina catalana
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Comencem l'any amb la cuina catalana, perqu tot aquest 2025 Catalunya s Regi Mundial de la Gastronomia. En parlem amb Joan Gdia, director general d'Empreses Agroalimentries, Qualitat i Gastronomia. Anem fins a Banyoles per parlar de la identitat de la cuina catalana amb l'historiador i escriptor Jaume Fbrega, i passa pel "Bocatto di Cardinale" la food designer Elsa Iranzo.
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