ぽぽの随筆-カレーの日

Jennykaede

ぽぽの随筆 カレーの日
こんにちは。
家の白梅（しらうめ）が綻（ほころ）んで、得（え）も言（い）われぬ清（きよ）らかな香りを漂（ただよ）わせ始めました。水仙にしろこの白梅にしろ、寒い頃に咲く花の香りはどうしてこうも潔（いさぎよ）く凛（りん）としているのでしょう。冬に咲く覚悟(かくご)が感じられるようです。
さて、今日1月22日は「カレーの日」なんだそうです。
1982年のこの日、全国学校栄養士協議会（ぜんこくがっこうえいようしきょうぎかい）で学校給食(きゅうしょく)創立３５周年を記念して、1月22日の給食（きゅうしょく）のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉（いっせい）にカレー給食が出されたことにちなんで定（さだ）められました。
ということで、今夜はカレーにしようかな(^.^)
最近のお気に入りは牛（ぎゅう）すじカレー、牛すじは行（い）きつけのスーパーで週に一度安売りになるのでよく買います。時間はかかりますがカレーや煮込（にこ）みにするととてもおいしく、息子も大好きです。インドカレー、タイカレーなども好きですが、家で作るのは普通のカレーがほとんどです。
カレーは一年中作るので、季節の野菜で作ったり肉の種類を変えて作ったり、それから作るときには大きな鍋にいっぱい作って当日は普通に食べ、次の日にはカツカレーやカレーうどんなどにアレンジして、目先（めさき）を変えて食べています。今日は……、ひき肉が冷凍庫(れいとうこ)にあるのでキーマカレーにします！
カレーの日　終わり
綻（ほころ）ぶ　微开，初绽，绽开
得（え）も言（い）われぬ　难以言表的，妙不可言的
凛（りん）とした　凛然
カレー　咖喱
給食（きゅうしょく）　学校营养餐
一斉（いっせい）　一齐，同事
牛（ぎゅう）すじ　牛腱子，牛筋
行（い）きつけ　常去
煮込（にこ）み　炖菜
インド　印度，印式
タイ　泰国，泰式
カツカレー　猪排咖喱
アレンジ　改编，改改
目先（めさき）を変える　变换花样
キーマカレー　肉糜咖喱
ひき肉　肉馅