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Nicole Asquith에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Nicole Asquith 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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GMOs

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Nick Kaplinsky, Chair of Biology at Swarthmore College, and I discuss Nina Fedoroff's book Mendel in the Kitchen, on the genetic modification of food, going back the earliest domestication of crops such as wheat and corn, to foods currently labeled as “GMOs.” Kaplinsky surprises me with the statement that opposition to GMOs on the left ressembles climate change denial on the right. What is at the heart of this claim? To better understand genetically-modified foods, you have to delve into the science, which, Kaplinsky points out, very few of us have the education to properly understand, and you have to look at the complex picture of agriculture today and what is at stake both in the U.S. and in countries such as India and Bangladesh, where a genetically-modified form of rice known as “golden rice” could alleviate the devastating effects of vitamin A deficiency for those who subsist primarily on rice.

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Nick Kaplinsky, Chair of Biology at Swarthmore College, and I discuss Nina Fedoroff's book Mendel in the Kitchen, on the genetic modification of food, going back the earliest domestication of crops such as wheat and corn, to foods currently labeled as “GMOs.” Kaplinsky surprises me with the statement that opposition to GMOs on the left ressembles climate change denial on the right. What is at the heart of this claim? To better understand genetically-modified foods, you have to delve into the science, which, Kaplinsky points out, very few of us have the education to properly understand, and you have to look at the complex picture of agriculture today and what is at stake both in the U.S. and in countries such as India and Bangladesh, where a genetically-modified form of rice known as “golden rice” could alleviate the devastating effects of vitamin A deficiency for those who subsist primarily on rice.

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