S3.13. Over koken, Monica’s dieet en cultural appropriation met Yvette van Boven

1:02:02
 
공유
 

Manage episode 264564498 series 2532357
Player FM과 저희 커뮤니티의 Dag en Nacht Media, Doortje Smithuijsen, and Lena Bril 콘텐츠는 모두 원 저작자에게 속하며 Player FM이 아닌 작가가 저작권을 갖습니다. 오디오는 해당 서버에서 직접 스트리밍 됩니다. 구독 버튼을 눌러 Player FM에서 업데이트 현황을 확인하세요. 혹은 다른 팟캐스트 앱에서 URL을 불러오세요.

Lieve luisteraars! Deze aflevering wordt mede mogelijk gemaakt door EEN SPONSOR. Namelijk De Bacholerette, een nieuwe realityserie op Videoland (te zien vanaf 20 mei). Elke woensdag een nieuwe aflevering, wij zijn fan! Bekijk hier de trailer.

Goed, we maakten eindelijk weer een oude en vertrouwde aflevering met één gast. En dan ook nog een gast waar Doortje en ik (Lena) fan van zijn: Yvette van Boven. Je kent haar misschien van haar wekelijkse recept in het Volkskrant Magazine, of van haar tv-programma Koken met van Boven.

Yvette begon als student aan de kunstacademie met werken in een Haagse keuken. Daar ontmoette ze de liefde van haar leven én haar passie: koken en horeca. Ze kocht een oude patatzaak, bouwde het om tot een succesvol restaurant en kookte voor haar clientèle tot haar rug ermee op hield. Sindsdien bedenkt, schrijft en illustreert ze recepten.

We hebben het met haar o.a. over haar carrière, de opkomst van de celebritychef, food photography, de onzin van diëten en de rel bij (online) magazine Bon Appétit.

SHOWNOTES

34 에피소드