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Terrines, bouillons, chips : des idées pour sublimer le poireau
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durée : 00:18:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le poireau, légume d'hiver par excellence, se cuisine en entier. Francis Vera, traiteur en Isère, livre ses astuces et recettes originales pour le préparer sous toutes ses formes, en valorisant même le vert et les racines.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 La Maison Badine à La Tronche : L'endive sublimée par Florian Poyet 20:08
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20:08durée : 00:20:08 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À La Maison Badine à la Tronche, Florian Poyet sublime les produits locaux avec créativité. Découvrez ses astuces pour équilibrer l'amertume de l'endive et en faire un plat d'exception.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Hachis parmentier réinventé : local, bio et zéro déchet, découvrez les astuces de Mathieu Renouard traiteur à vélo 20:13
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20:13durée : 00:20:13 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Découvrez les secrets de Mathieu Renouard traiteur écoresponsable à vélo en Isère, pour réinventer le hachis parmentier. Local, bio, zéro déchet et décliné en version végane, ce plat réconfortant se pare d’originalité tout en préservant ses racines familiales.…
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Florian Mielcarek mise sur les produits locaux pour des pâtisseries et chocolats fins à Saint-Imier 18:17
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18:17durée : 00:18:17 - L'instinct à St Ismier: du fait maison en circuit-court - Florian Mielcarek, fondateur de l'enseigne "Instinct "à Saint-Imier, célèbre l'artisanat local avec des créations pâtissières, chocolatières et glacées. Entre produits de saison et faible sucrage, il offre une nouvelle vision de la gourmandise, authentique et responsable.…
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Savourez la noix sous toutes ses formes avec La Griniatée à Beaulieu 18:28
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18:28durée : 00:18:28 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - La Griniatée, marque familiale de la ferme des Côtes de l'Isère à Beaulieu, offre une gamme variée de produits autour de la noix, en valorisant son terroir et ses traditions.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Céleri : recettes gourmandes et astuces pour sublimer ce légume mal-aimé 18:56
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18:56durée : 00:18:56 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - 🥦 Transformez le céleri en star de vos assiettes ! Astuces et recettes avec Natacha Bazoge, formatrice en cuisine végétale 🌟.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Secrets des nouilles Biang Biang : une recette artisanale chinoise à découvrir 19:18
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19:18durée : 00:19:18 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Des nouilles Biang Biang aux épices d'exception, la cheffe Audrey Van Zurk du restaurant Le Zakang à Grenoble nous invite à un voyage gastronomique.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Boulanger itinérant, Guillaume Dubourg redonne la vie au pain à l'ancienne 22:21
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22:21durée : 00:22:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Guillaume Dubourg, boulanger itinérant, produit un pain bio fait à la main dans sa tiny house. Un retour aux racines avec des produits locaux et une méthode de fermentation ancestrale.
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1 Paul Edouard Routhiaud dévoile ses secrets pour cuisiner le sapin" 20:21
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20:21durée : 00:20:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Cuisiner le sapin, c'est possible et délicieux ! Paul-Édouard Routhiaud de l’Auberge des Séglières à Saint-Martin-d' Uriage partage ses astuces : huiles parfumées, pickles et sapinette maison révèlent toute la richesse de cet ingrédient inattendu.…
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1 Agrumes en hiver : les secrets de Maxime Lafranceschina pour bien les choisir 20:21
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20:21durée : 00:20:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Les agrumes sont incontournables en hiver. Maxime Lafranceschina meilleur ouvrier de France primeur, nous explique comment bien les choisir et les intégrer en cuisine. Découvrez ses conseils pour apprécier les oranges, mandarines et autres agrumes.…
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1 Les spécialités brésiliennes du restaurant le Natal à Grenoble 20:50
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20:50durée : 00:20:50 - Les spécialités brésiliennes du restaurant le Natal à Grenoble - Coxinha de galinha, bobó de camarão, picanha ou encore poulet au tucupi : voici un aperçu des plats exotiques méconnus chez nous et que vous pouvez découvrir au Natal. Ce petit restaurant, ouvert depuis 2022, est tenue par une cheffe brésilienne, Naiza Sarreccha.…
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1 Terrines, bouillons, chips : des idées pour sublimer le poireau 18:44
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18:44durée : 00:18:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le poireau, légume d'hiver par excellence, se cuisine en entier. Francis Vera, traiteur en Isère, livre ses astuces et recettes originales pour le préparer sous toutes ses formes, en valorisant même le vert et les racines.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Découvrez l’histoire et la recette moderne de la tourte avec le chef Eric Brambilla. 19:31
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19:31durée : 00:19:31 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le Café des Jeux à Grenoble combine restauration et jeux de société. Le chef Eric Brambilla nous parle de tourtes créatives et de plats locaux.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 Gratin dauphinois, croziflette, fondue : le chef Berthaud réchauffe l'hiver 19:42
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19:42durée : 00:19:42 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chef Antoine Berto propose des plats réconfortants mêlant traditions iséroises et inspirations internationales. Découvrez ses astuces pour sublimer vos recettes d'hiver, du gratin dauphinois au hot pot asiatique.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:17:28 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Sébastien Monsonis, maître restaurateur en Isère, dévoile ses recettes locales et savoureuses. Pintade bio et crème de chorizo maison, un duo d'exception, à retrouver grâce à des producteurs locaux engagés.
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