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역대급 재무제표? 재무쟁이가 의견 거절한 하이엔드 파인다이닝 근황 (w. 김혜준 디렉터)
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이번 주 B주류경제학에서는 외식업계의 마당발 김혜준 푸드 콘텐츠 디렉터와 함께 하이엔드 외식 시장을 다룹니다. 코로나 시기, 그 많았던 파인다이닝과 오마카세 레스토랑은 지금 어디로 사라졌을까요? 재무제표로 뜯어보는 파인다이닝 가격의 비밀부터, 예비 유니콘 기업 '캐치테이블'의 성공 스토리까지. 재무쟁이 이재용 회계사와 함께 들여다봅니다.
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