Player FM 앱으로 오프라인으로 전환하세요!
Alto Piemonte - Italien - Nebbiolo, Croatina & Vespolina
Manage episode 446556323 series 2856157
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-alto-piemonte
…………………
I dagens afsnit skal vi have den helt store indføring i området Alto Piemonte. Som navnet antyder er det i den nordlige del af Piemonte og det er et område, der skiller sig ud i forhold til resten af Piemonte. Vi smager tre rødvine fra huset NOAH.
Det er vine på nebbiolo-druen, men i en helt anden stil end længere sydpå i Piemonte og hvor alkoholprocenten ligger ca. 1,5% under vinene i Barolo og Barbaresco. Det her er “moderne/seje/cool” vine på nebbiolo.
Vi skal også have den grundige introduktion til nebbiolo-druen.
Hvad sker der hvis jorden er FOR fertil og hvad sker der hvis vinene står i meget næringsrig jord?
Hvad er og kan druerne croatina og vesplina, som de også bruger i vinene hos NOAH?
Hvilken jordbund findes der i området, hvornår modner nebbiolo-druen og hvilke regler er der for antal procenter af hjælpedruesorter i vinene?
Har René mon fået brugt sit nye forklæde, som Jonas gav ham i gave og hvilken mad kan man spise til vinene?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål angående den nye vinstil vs. den “gamle” vinstil og hvad der mon bliver moderne at drikke i fremtiden?
Kort over Piemonte https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg
Vi smager på
1) Rossonoah, NOAH, 2023 https://vinpusheren.dk/products/rossonoah-2020-magnum
2) Bramaterra Salero, NOAH 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019
3) Lessona, NOAH, 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
289 에피소드
Manage episode 446556323 series 2856157
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-alto-piemonte
…………………
I dagens afsnit skal vi have den helt store indføring i området Alto Piemonte. Som navnet antyder er det i den nordlige del af Piemonte og det er et område, der skiller sig ud i forhold til resten af Piemonte. Vi smager tre rødvine fra huset NOAH.
Det er vine på nebbiolo-druen, men i en helt anden stil end længere sydpå i Piemonte og hvor alkoholprocenten ligger ca. 1,5% under vinene i Barolo og Barbaresco. Det her er “moderne/seje/cool” vine på nebbiolo.
Vi skal også have den grundige introduktion til nebbiolo-druen.
Hvad sker der hvis jorden er FOR fertil og hvad sker der hvis vinene står i meget næringsrig jord?
Hvad er og kan druerne croatina og vesplina, som de også bruger i vinene hos NOAH?
Hvilken jordbund findes der i området, hvornår modner nebbiolo-druen og hvilke regler er der for antal procenter af hjælpedruesorter i vinene?
Har René mon fået brugt sit nye forklæde, som Jonas gav ham i gave og hvilken mad kan man spise til vinene?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål angående den nye vinstil vs. den “gamle” vinstil og hvad der mon bliver moderne at drikke i fremtiden?
Kort over Piemonte https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg
Vi smager på
1) Rossonoah, NOAH, 2023 https://vinpusheren.dk/products/rossonoah-2020-magnum
2) Bramaterra Salero, NOAH 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019
3) Lessona, NOAH, 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
289 에피소드
모든 에피소드
×플레이어 FM에 오신것을 환영합니다!
플레이어 FM은 웹에서 고품질 팟캐스트를 검색하여 지금 바로 즐길 수 있도록 합니다. 최고의 팟캐스트 앱이며 Android, iPhone 및 웹에서도 작동합니다. 장치 간 구독 동기화를 위해 가입하세요.