Entrevista Fernando Muñoz -Usan la mosca soldado negro para el tratamiento de los residuos orgánicos

En Perspectiva

¿Ustedes conocen a la Mosca Soldado Negro? ¿Saben que es muy común en Uruguay? ¿Y saben que fuera de nuestro país ya se la está utilizando de manera exitosa para valorizar los residuos orgánicos? Este tipo de basura, que se genera normalmente en casas, supermercados, restaurantes, ferias o establecimientos agropecuarios, puede traer problemas sanitarios, de malos olores o incluso atraer roedores. ¿Qué hacer con esos residuos? En Uruguay avanza lentamente la cultura del compostaje. Mientras tanto, buena parte de los restos orgánicos sigue yendo a los vertederos municipales. Pero hay una mosca, llamada soldado negro, que es muy eficiente procesando esa basura para darle una nueva utilidad. Las larvas de estos insectos son criadas en granjas donde se alimentan de basura orgánica. Una vez que aumentan su tamaño, estas larvas son secadas, trituradas y utilizadas para fabricar alimentos para animales, o fertilizantes, un insumo muy necesario para la industria agropecuaria. El uso de estas moscas viene en aumento a nivel internacional. De hecho, la FAO apoya proyectos de este tipo en África. Aquí en Uruguay hay una empresa que ya está desarrollando los primeros prototipos de granjas para la cría de estos insectos. Se trata de LombriPlus, que se ocupaba inicialmente de la cría de lombrices para la fabricación de humus, un fertilizante natural muy eficaz. Lombri Plus estuvo presente en la Expo Sostenible organizada por el ministerio de Ambiente, que se desarrrolló el mes pasado. Allí Emiliano Cotelo la conoció, y no tuvo dudas de que era interesante traer esa experiencia al programa para que la audiencia también accediera a ella. Conversamos En Perspectiva con Fernando Muñóz, director de Lombri Plus.