우쭈쭈에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 우쭈쭈 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
A secret field that summons lightning. A massive spiral that disappears into a salt lake. A celestial observatory carved into a volcano. Meet the wild—and sometimes explosive—world of land art, where artists craft masterpieces with dynamite and bulldozers. In our Season 2 premiere, guest Dylan Thuras, cofounder of Atlas Obscura, takes us off road and into the minds of the artists who literally reshaped parts of the Southwest. These works aren’t meant to be easy to reach—or to explain—but they just might change how you see the world. Land art you’ll visit in this episode: - Double Negative and City by Michael Heizer (Garden Valley, Nevada) - Spiral Jetty by Robert Smithson (Great Salt Lake, Utah) - Sun Tunnels by Nancy Holt (Great Basin Desert, Utah) - Lightning Field by Walter De Maria (Catron County, New Mexico) - Roden Crater by James Turrell (Painted Desert, Arizona) Via Podcast is a production of AAA Mountain West Group.…
우쭈쭈에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 우쭈쭈 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
카페는 쉽지만 찻집은 약간 어색한 당신에게. 차상식 + 차마시는 방법 + 다양한 티푸드를 다룹니다. 문의 및 소감 : mialthe5@gmail.com
우쭈쭈에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 우쭈쭈 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
카페는 쉽지만 찻집은 약간 어색한 당신에게. 차상식 + 차마시는 방법 + 다양한 티푸드를 다룹니다. 문의 및 소감 : mialthe5@gmail.com
백차. 3년이면 약, 5년이면 보물. 백차는 유념과정이 없어서 오래, 많이 우러납니다. 뜨거운 체질의 여러분께서 홍차를 즐기기 어려우신다면, 녹차보다 오래 보관가능한 백차를 드셔보세요. 여름에 냉침해서 주구장창 드시기 좋은 차 입니다. 찻잎에 보들보들한 털이 많을수록 먼지처럼 보이는게 많고, 어린잎이었단 증거.(맛있다) 운남성(윈난, 지명)차들은 꽃향이 짙게 풍겨납니다. 누텔라 + 바나나. 바나나 향이 초콜릿과 잘 어울립니다. 물을 따르는 높이에 따라 맛도 달라집니다.
처음 다구를 보면 예쁜거 몽땅 갖고 싶지만, 그럼 차마시는데 시간을 못써.. 영국식 티타임이 제일 도구 타령 덜 하는거 같아서 많이들 시작하는거 같음 귀찮은 티타임 -> 이건 절대 안돼. 하는거 분명히 하면 할수 있는거 취향이 분명해져서 고르기 쉬움 마실 차 고를때. 진짜 이건 안되겠다 싶은거 부터 빼보세요. 까탈스런 티타임 역사 (종이티백,스테인레스컵,풀내나는 허브차에 예민함) 잔 고르는 요령. 처음부터 모든 도구를 갖춰놓을수는 없으니, 일단 시작하고 서서히 취향을 가다듬어 가보세요. 여유를 찾으러 차마시는게 아니라 여유가 생겨서 차를 마실수 있게 된거예요...…
가향차 이야기는 6회를 참고하세요~ 브랜드 커피 : 그 가게에서만 먹을수 있는 다양한 원두의 조합을 통한 특제품 브랜드 티 : 고정적 이미지가 없음. 비싼거 + 비산거 느낌이 강조됨 흔한 브랜딩 재료 : 히비스커스, 로즈힙, 쟈스민, 계화, 연꽃 단, 아로마테라피등과 연관성이 있어 금기시 되는 조합에 대한 공부는 따로 해야함 별사탕, 과립 브랜딩 : 단맛으로 신맛(히비스커스)를 보완해줘서 인기. 잎차(병에담겨)판매되는 경우흔함 추천 블랜딩 : 시트러스한 향이 인기! 누가 마셔도 좋음. (레몬,오렌지필,유자 등)
유리컵 + 하얀 셔츠. 찻물 색깔을 잘 보실수 있도록 한국/중국 녹차는 우리고 나서는 노란색. (일본 녹차는 초록색) 계화 : 계수나무 꽃잎. 치자랑 비슷한 향이 남.(얘도 찻물은 노란색) (최근엔 떡에 섞기도함) 녹차는 고급일수록 낮은 온도에서, 꽃차는 온도에 크게 구애받지 않는 편 운화(티백녹차) : 대한다업(보성)에서 나온 유기농차 블랜딩 방법 : 차+꽃차, 찻잎+꽃잎, 티백+꽃잎 등등
1.녹차의 분류 : 잎차, 가루차 2.수확시기에 따른 분류 (한일영) 영국 : 퍼스트 플러시 (3월중순~5월하순) 일본 : 1번차 (3월10~5월31일) 한국 : 우전차(곡우차) 음력 3월 20일부터. 3.녹차 마시는 법 갓 돋아난 새순에 난 하얀 털(백호)때문에 뜨거운 물로 찻잎을 헹궈내지 않습니다.(중국) 고급 녹차일수록 낮은 온도에서 우려냅니다.(일본,옥로차-이슬차라고도 불려요) 4.보관법 소량구매, 냉장보관.
중국 : 식전차 (메뉴고르는 요령) 일본 : 스시야 차. 보통 저렴한 코나차 이용 영국 : 식중(?)차. 스콘, 베이글등 가당이 덜된 빵을 흔히 먹음 오차즈케 : 밥+차. 후리카케를 뿌리는데, 마른밥용, 오차즈케용 2종이 있음. 한국 : 차 배우는게 꽤 엄격함. 해선 안되는게 참 많음. 즐기는 인구보다 엄격함에 포기하는 사람이 더 많음 여러가지 아무거나 다 괜찮으니 도전정신을 발휘해 봅시다. 함께하는 사람과의 티타임과, 권하는 분과 함께하는 티타임은 훨씬 즐거워요!
2회 참고(...) 인도 : 거리에서 파는 밀크티는 무척 쌈. 누구나 쉽게 마시는 분위기 차 재배지로 이름높았음. 홍차의 샴페인 다즐링 주산지. (* 멜로잉 : 특제발향가공) 다즐링, 아삼, 닐기리, 시킴 은 인도꺼, 실론은 스리랑카 꺼. 베트남 : 연유 위에 양철 드리퍼로 핸드 드립(커피). 유리잔을 씀. 거의 관광상품화 미얀마 : 연유 위에 우린 홍차를 섞음 (라파예) 러시아 : 사모바르 (습도계+주전자) 이용. 차는 진하게 우린다음 사모바르로 물 섞음. 바레네(체리설탕졸임)를 한입머금고 차를 마시는 문화. -> 이란에 전해져 독특한 차문화 번성…
조명 고쳤습니다!(기쁨) 개완으로 차 향기 즐기는 요령 차시와 차협.(보시면 알게 되십니다...) 제 까이완은 기물이 얇아서 빨리 데워지는게 편리합니다. 공도배 3번 우려내면 1머그컵 용량을 마시게 됩니다. 맛있는 차는 차가워도 맛있고 뜨거워도 맛있습니다. 전병몇개랑 차 한잔이면 한끼 든-_-든
동아시아의 특이한 차 문화. 중국 : 다투 (차를 이용한 전투) 한국 : 24회 참고, 다도체험시 듣는 차문화 이야기는 조선후기 + 불교 + 중/일 차문화가 섞인것들일 가능성이 큽니다. 대만 : 무위차회, 공부차회, 다도 도구 자랑회 겸 취미차회랍니다. 일본 : 14회를 참고하세여(.. 서아시아의 차문화 : 모로칸 민트티 (베르베르의 위스키, 아타이) 역사 : 19세기 크림전쟁으로 모로코에 정박하게 된 차 상선이 계기 특징 : 유리잔(키산), 금속제 티포트(바라드), 세니아(모로코식 쟁반), 설탕 많이 넣음, 높은데서 따름
중국에서는 티푸드로는 견과류가 흔히 제공됩니다. 현지에서는 구하기 쉬운 해바라기 씨 등을 흔히 차와 함께 먹는다고 합니다. 텐렌(천인명차)은(tenren.com.tw)1953부터 영업중인 대만의 차창입니다. 왕차는 인삼을 블랜딩한 우롱차 입니다. 선물용으로 국외로도 많이 팔린다고 하네요. 보일러 터짐 + 감기 + 명절로 오래도록 영상 캐스트를 쉬었어요(그래서 목소리도 상태가....흑) 견과류 대다수는 명절 선물 (망고, 호두, 크랜베리, 설타나:터키산 건포도?)
녹차와 발효차의 차이 (찻물색상중심으로) 0. 한국의 발효차 유행 1. 발효차 입문 : 제대CTC제다법? 유념? 위조? 2. 발효왕 보이차 : 곰팡이 띄워서 마시는 차 아닙니다.. 가장 큰 오해. 3. 보이숙산차, 보이생차, 어떤 차이가 있는걸까요? 4 서양은 차 브랜드 이름, 중국에선 '차창'이란 이름으로 불려요
광고인 토마스 가웨이가 영국에 차를 소개함. '약팔이' 스타일로 광고 초창기는 녹차였지만 유럽의 경수에는 발효차(홍차)가 더 잘 우러나서 그게 잘 팔림. 진-맥주-차로 음료 생활이 변화됨. 사회가 좀 건강해짐. 중국은 영국 특산이나 토산품 관심없음 오로지 '은'으로만 거래함. 영국이 빚더미에 앉음 중국식 다기가 영국스타일로 변화함. 카페는 남성들의 공간(술마시고 담배피우고 정치이야기하고) 차문화는 프랑스식 살롱문화의 영국스타일(블루스타킹)로발전 빚더미에 앉은 영국은 아편을 청나라에 팔았고, 청나라는 영국과 전쟁을 하게 됨. 영국의 차문화 확대 과정을 보면 과대광고의 위험성을 보게 됨.…
진법우롱은 대만 아리산 우롱차를 말한다고 합니다. 청차다운 푸른 맛, 캬라멜향의 조화. 억떡계 이런 맛이 ㅠㅠ... 대충 해도 맛있게 먹으려면 도구를 쓰면 좋습니다. 아시아의 연수, 유럽의 경수. 물 차이에 따라 차 우리는 시간도 달라요 (유럽:3~4분, 아시아계 연수는 그거랑 우리는 시간 조절 하세요) 스타벅스 쿠폰이 있으시면 현금추가(충전된 자신의 카드이용)로 푸드 교환가능해요 * 마이크를 잊어 녹음 품질이 다릅니다. (흑흑)
흥선대원군의 아버지였던 '남원군'의 묫자리, 가야사의 돌탑에서 발견된 용단승설차. 고려시대는 송나라와의 교류로 차문화가 융성했으나, 고려 멸망이후 숭유억불로 차문화의 맥이 끊김. 조선시대 전기~중기에는 차나무를 잡목땔감 취급함. 팔면 돈될텐데 왜 놀리고 있냐? 하는 소리까지 들음 중국 통일 후 도자기 전격 수입, 이후 차 + 도자기. 귀족(사대부)의 고급 문화로 향유됨 서민들은 중국에서 해외로 차 팔러 나가던 배가 난파되서 판매된 차들 마시다 조선종 야생 차나무의 가치를 재발견 조선시대 차의 대유행은 남쪽(경남,전남)으로 유배간 귀족(다산 정약용, 추사 김정희)로 부터 시작됨. 문화는 뜻밖의 장면을 통해 변하게 됨.…
2016 어워즈를 작성해보세요 중간 점검을 통해 좀 더 열심히 부지런하게 하게됨 크리스마스 일정은 어떻게? 사브레: 프랑스 과자. 어원은 모래. 사각사각, 습기없는편 메론빵 : 일본유래의 빵. 메론 안들어감. 한국 소보루 빵 같은거. 파인애플빵 : 파인애플 안들어감.파인애플 모양으로 소보루 모양을 만들어 구운 빵. 번의 일종. 메론쿠키 : 실제 메론 엑기스를 집어넣어 메론향이 나게 함.
영국 :티매트, 티코스터, 한국 : 찻잔물기닦는 행주, 찻주전자 공손히 다루기(뜨거울때) 중국 : 오로지 물기 닦는 용도로만. 흰색을 많이 씀 일본 : 다구를 닦는 용도로 많이 씀. 붉은색을 선호하는듯. 차이점이 생긴 이유는? 문화별 차이로 전승된 도구의 사용법들. 상징과 편리함. 지금까지 전승되고 변화해 온것들. 왜 그럴지 곰곰 생각해보자. 힘들고 어려운 일이 있을때 아는사람에게 하소연 하기보다 깊이 사색해보자.