최고 Cachaça 팟캐스트 (2024)

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Especial de férias em BH com convidados 1:32:53

2M ago1:32:53

1:32:53

Atenção, DezEnCaners! O episódio mais esperado do ano foi ao ar! Pedro e eu quisemos fechar nosso quadro DezEnCana com chave de ouro e decidimos gravar um episódio bem especial em um estúdio durante nosso encontro em BH. A idéia era proporcionar a vocês um episódio em vídeo, além do formato normal de áudio. Mas não estávamos sozinhos: Albert Coelho…

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O dia da cachaça é Fake News? 51:58

2M ago51:58

51:58

Se você acha que a Revolta da Cachaça acabou no dia 13 de Setembro DezEnCana! Pois é, estamos aqui para mais uma vez detonar um mito do mundo do destilado mais amado do país. É isso gente, dia 13 de setembro não é aquilo que todo mundo acha. E nesse episódio contamos com a ajuda do professor, pesquisador, palestrante e músico Maurício Ayer que vai …

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Cachaça é mais alcoólica que outras bebidas? 38:02

7M ago38:02

38:02

Hoje foi dia de discutir sobre um assunto bem recorrente nas mesas de bar: teor alcoólico em geral, inclusive o da Cachaça quando comparado com outras bebidas.Sabe quando você ouve alguém dizer: "Não bebo cachaça por que é forte demais" mas seca 3 litros de cerveja? Então.. essa pessoa está consumindo uma quantidade exacerbada de álcool, talvez sem…

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Caipirinha boa é feita com cachaça de baixa qualidade? 47:28

7M ago47:28

47:28

“ahhh, mas cachaça boa pra fazer caipirinha é aquela barata mesmo” 😏 eu conto ou vocês contam? O episódio de hoje é curto mas vai direto ao ponto. No episódio de hoje, Pedro e eu desmistificamos uma crença popular muito conhecida: a que devemos usar bebida de qualidade inferior pra criar coquetéis e pra fazer caipirinha! Se você ainda acredita niss…

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A cachaça foi inventada por pessoas escravizadas? 48:04

7M ago48:04

48:04

Quem nunca recebeu aquele texto no WhatsApp sobre o suposto surgimento acidental da cachaça, onde os escravos transformavam caldo de cana em melado? 📱🥃 No episódio de hoje, eu e o Pedro decidimos desvendar esse mito que circula pelas redes sociais: a história de que a cachaça foi destilada por engano por pessoas escravizadas. E aquela lenda de que …

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Quanto mais cara a cachaça melhor ela é? 29:43

8M ago29:43

29:43

Quantas vezes você quis comprar uma garrafa e acabou optando pela opção mais cara por achar que um produto de preço mais elevado é automaticamente um produto melhor?Durante o episódio de hoje, Pedro e eu abordamos os preços de algumas cachaças e bem, refletimos sobre valores da indústria em geral. Esse episódio é imperdível para quem quer aprender …

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Cachaça boa é aquela sem rótulo? 31:27

8M ago31:27

31:27

"Ah, cachaça boa é aquela direto da bica que meu avô trazia quando ia pro interior" - quem nunca ouviu isso antes?A gente sabe o quanto é tentador comprar aquela cachacinha artesanal, né? Porém, você já parou pra pensar que produtos produzidas ilegalmente podem estar contaminados, podendo levar até a morte?No episódio de hoje, Pedro e eu resolvemos…

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Cachaça boa é só cachaça mineira? 29:59

8M ago29:59

29:59

Obviamente que em Minas Gerais tem muita cachaça boa. Mas será mesmo que as melhores Cachaças vem sempre de lá? Hoje, Pedro @cachaciandoporai e eu decidimos acabar de vez com esse mito, além de causar muita polêmica! De quebra, o Pedro ainda nos deu uma bela aula de geografia e de destilação; teve uma aula de etimologia de alemão e culinária! Cacha…

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Se você acha que Cachaça não é coisa de mulher, então DezEnCana! 39:47

8M ago39:47

39:47

Especial de Aniversário da Frau Cachaça e do Dia Internacional das Mulheres! No episódio de hoje do quadro DezEnCana eu chamei a Gabriela Graal, que é mãe, bartender, mixologista e cervejeira para conversarmos sobre as peculiaridades, os deleites e os perrengues que estão envolvidos no dia-a-dia da mulher que trabalha no nosso ramo. Tudo começou no…

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Cachaça boa, é branca ou amarela? 23:56

8M ago23:56

23:56

Cachaceiros e Cachaceiras do meu coração, Você já parou pra pensar o que é uma cachaça boa pra você?Hoje, Pedro Fajardo e eu temos um convite pra você: venha conosco neste episódio delicioso para refletirmos um pouco sobre a complexidade das mais diferentes cachaças, independente se ela for "branquinha" ou "amarelinha". Você acha que cachaça boa é …

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Molhando as palavras com Augusto Amaral 48:31

1y ago48:31

48:31

Você já parou pra pensar como é trabalhar em um dos melhores bares do mundo? No episódio de hoje eu entrevistei o Augusto Amaral, brasileiro e Brand Ambassador da cachaça Magnífica de Faria e bartender do #44 melhor bar do mundo, o L’Antiquario, que fica em Nápoles, na Itália. Imperdível! Pegue sua cachaça preferida e vem comigo!…

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#305 - 3 Anos do Canal da Cachaça: uma nova proposta de parceria! 9:19

1y ago9:19

9:19

Neste episódio comemorativo do dia da Cachaça, celebrado dia 13 de setembro, e também dos 3 anos do Canal da Cachaça, Jairo Martins apresenta uma nova proposta para o futuro do canal. Em nome da equipe Canal da Cachaça, agradecemos a você ouvinte que nos acompanha nesses 3 anos de história! Produzido por: Nume | Som S/A…

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#304 - O Cachacista Responde | É verdade que se faz "Cachaça de caju" na Índia? 9:09

1y ago9:09

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No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins vai tirar uma dúvida de um ouvinte de Portugal sobre um curioso destilado feito de Caju proveniente da Índia. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#303 - Cachaça e Inovação 17:47

1y ago17:47

17:47

Neste episódio, Jairo Martins fala sobre como inovar é importante também na cadeia de produção e distribuição da Cachaça. Realização: Nume | Som S/A

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#302 - O Cachacista Responde | Doce de Buriti Harmoniza com Cachaça? 6:07

1y ago6:07

6:07

No Cachacista Responde de hoje, uma pergunta vinda do Paraná busca esclarecer se o doce de buriti harmoniza com nossa Cachaça. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#301 - A Importância das Confrarias de Cachaça | Entrevista com Ana Laura Guimarães do Cachaciê 33:10

1y ago33:10

33:10

Jairo Martins entrevista Ana Laura Guimarães, sócia-fundadora do Cachaciê, e conversa sobre a importância das Confrarias de Cachaça. O Cachaciê é uma plataforma que promove a cachaça e conecta os apreciadores com todos os elos da cadeia produtiva, através de um App no qual produtores podem cadastrar suas cachaças e apreciadores podem obter informaç…

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Fechei a Campari em Milão! 23:25

1y ago23:25

23:25

Tá, foi sem querer querendo 😉Mas é verdade esse “bilete”! e foi bem legal 😉😉😉Além da Campari, visitei o Bar Camparino em Milão e o nostálgico Bar Basso, onde surgiu - também sem querer querendo - o Negroni Sbagliato! E falando em Negroni… eu não poderia deixar de fazer um paralelo com a cachaça na Europa e o surgimento do Rabo de Galo no Brasil, né…

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#300 - O Cachacista Responde | Bebida harmoniza com bebida? 5:29

1y ago5:29

5:29

No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta curiosa mas que a resposta é muito importante: é possível harmonizar uma bebida com outra bebida? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A…

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#299 - Casos & Causos | O filósofo, o físico e a teoria da relatividade 6:32

1y ago6:32

6:32

Neste episódio de Casos e Causos, Jairo Martins conta uma história pitoresca que aconteceu com ele e seus dois irmãos, um físico e outro filósofo, regada a uma boa Cachaça. Realização: Nume | Som S/A

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#298 - O Cachacista Responde | O que significa a palavra grogue? 6:36

1+ y ago6:36

6:36

Neste episódio, Jairo Martins explica a origem histórica de uma palavra muito usada em tom cômico no nosso dia a dia, "grogue". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#297 - O Cachacista Responde | No caso do vinho, as barricas têm validade. Como é para a Cachaça? 5:17

1+ y ago5:17

5:17

No Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins responde a pergunta de um ouvinte entendido de vinhos e apreciador de cachaças. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#296 - O Cachacista Responde | O que é Tafiá? 4:31

1+ y ago4:31

4:31

Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta de um Argentino: o que é Tafiá? Se quer saber, escute o episódio até o fim! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#295 - O Cachacista Responde | Será que posso substituir Steinhäger por Cachaça no drink submarino? 4:15

1+ y ago4:15

4:15

Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma dúvida específica sobre um drink conhecido como "submarino". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#294 - DM12: Série os 12 principais destilados do mundo | O Whisky 8:33

1+ y ago8:33

8:33

No útimo episódio da série sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martilns fala sobre o Whisky, destilado feito a partir do Malte e de origem celta, tendo sido criado na Escócia. Realização: Nume | Som S/A

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#293 - DM11: Série os 12 principais destilados do mundo | A Vodka 11:42

1+ y ago11:42

11:42

Neste penúltimo episódio da série sobre os 12 principais destilados do mundo, Jairo Martins fala sobre um destilado mais que famoso: a Vodka. Este destilado passa por um processo de multidestilação e é obtido a partir de diferentes matérias-primas, dentre elas o arroz e cevada. Realização: Nume | Som S/A…

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#292 - DM10: Série os 12 principais destilados do mundo | A Tequila 8:02

1+ y ago8:02

8:02

A Tequila é um destilado muito conhecido no mundo, mas algo que pouca gente sabe é que, no México, de onde é originária, seu nome é masculino... Ou seja, o Tequila! Ouça essa e outras curiosidades sobre este destilado que deveria ser um exemplo para o Brasil, com Jairo Martins.

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#291 - DM9: Série os 12 principais destilados do mundo | O Soju 6:40

1+ y ago6:40

6:40

Neste episódio, Jairo Martins conta alguma curiosidades do Soju, destilado coreano de teor alcoólico bastante variável. Realização: Nume | Som S/A

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#290 - DM8: Série os 12 principais destilados do mundo | O Rum 9:08

1+ y ago9:08

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Em mais um episódio desta série, Jairo Martins fala de um destilado originário da América Central que pode ser obtido de forma agrícola ou industrial, o Rum. Realização: Nume | Som S/A

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#289 - DM7: Série os 12 principais destilados do mundo | A Grappa 6:22

1+ y ago6:22

6:22

Neste sétimo episódio sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martins vai comentar sobre o destilado italiano que é um sub processo do processo de vinificação: a grappa! Escute para saber mais curiosidades sobre esta bebida parente da cachaça. Realização: Nume | Som S/A

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#288 - DM6: Série os 12 principais destilados do mundo | O Gim 8:51

1+ y ago8:51

8:51

Você sabia que o Gim é obtido pela redestilação de álcool etílico? Neste sexto episódio dos principais destilados do mundo, Jairo Martins fala sobre essa e outras características específicas do Gim. Realização: Nume | Som S/A

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#287 - DM5: Série os 12 principais destilados do mundo | O Conhaque 9:04

1+ y ago9:04

9:04

Neste quinto episódio da série sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martins conta as principais características do Conhaque, destilado francês originário dos arredores da cidade de Conhaque, na França. Realização: Nume | Som S/A

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Como a Frau Cachaça escolhe o que vai importar? 23:25

1+ y ago23:25

23:25

SAC da Frau Cachaça 🚨A perguntinha que não quer calar e que vive sendo feita no meu inbox é: Como eu decido o que eu vou importar?Como a resposta é longa e eu adoro falar, eu decidi responde-la usando meu Podcast, o The Frau Cachaça Show. Aproveito para divulgar o meu novo quadro, o “É dose!”, onde eu compartilho com vocês os bastidores da minha vi…

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#286 - DM4: Série os 12 principais destilados do mundo | A Cachaça 9:14

1+ y ago9:14

9:14

Nossa Cachaça não poderia ficar de fora desta série sobre os 12 principais destilados do mundo! Neste episódio, Jairo Martins fala quais são as características principais e conta algumas curiosidades sobre o destilado nacional. Realização: Nume | Som S/A

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#285 - DM3: Série os 12 principais destilados do mundo | O Bourbon 9:24

1+ y ago9:24

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Neste terceiro episódio da série "os 12 principais destilados do mundo", Jairo Martins vai falar sobre a matéria- prima, origem, regiões produtoras e drinques principais feitos a partir do Bourbon. Realização: Nume | Som S/A

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#284 - DM2: Série os 12 principais destilados do mundo | O Baijiu 9:03

1+ y ago9:03

9:03

Neste segundo episódio da Série sobre os 12 principais destilados do mundo, vamos explorar o destilado originado da China, o Baijiu. Essa bebida é conhecida por ser o destilado mais consumido no mundo todo! Saiba mais nesse episódio com Jairo Martins. Realização: Nume | Som S/A

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#283 - DM1: Série os 12 principais destilados do mundo | O Arak 8:49

1+ y ago8:49

8:49

Neste episódio da Série "Os Principais Destilados do Mundo", Jairo Martins fala sobre o Arak, destilado produzido na região dos países árabes, como Armênia, Palestina, Jordânia, Iraque, Marrocos e Síria. Para saber mais sobre um dos 12 principais destilados deste mapa-mundi, escute até o fim! Realização: Nume | Som S/A…

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#282 - DM0: Série os 12 principais destilados do mundo | Apresentação 14:25

1+ y ago14:25

14:25

Este é o episódio de apresentação desta nova série do Canal da Cachaça, em que Jairo Martins irá apresentar características principais e curiosidades de cada um dos 12 destilados mais importantes do mundo! E claro, nossa Cachaça está entre eles. Entre nessa jornada para descobrir mais sobre essas bebidas e acompanhe a série, que terá 12 episódios.…

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#281 - Casos & Causos | Despedida de solteiro: novos tempos 6:14

1+ y ago6:14

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Neste episódio do Casos & Causos, Jairo Martins conta uma história pitoresca que escutou em um bar, sobre o estilo da despedida de solteiro na atualidade. Realização: Nume | Som S/A

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#280 - O Cachacista Responde | Toma-se caipirinha com canudo? 4:59

1+ y ago4:59

4:59

No episódio Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins responde uma pergunta que parece boba, mas interfere bastante na experiência do apreciador da nossa Cachaça: toma-se caipirinha com Canudo? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A…

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#279 - Alambique vs Coluna: até quando? 13:51

1+ y ago13:51

13:51

O episódio de hoje é dedicado mais de uma vez sobre as duas tecnologias de produção da Cachaça: Alambique e Coluna. Jairo Martins se compromete a trazer informações corretas sobre a disputa entre essas duas tecnologias, que voltou a esquentar nas redes sociais ultimamente. Realização: Nume | Som S/A

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Molhando as palavras com Tássia Varani (Cachaça Malandra) 1:17:22

1+ y ago1:17:22

1:17:22

📣 Tem quadro novo no Podcast 🎙️ The Frau Cachaça ShowO quadro “Molhando as palavras” é o quadro com um dedo de prosa bem gostoso com convidados!Neste episódio eu convidei a Tássia, uma brasileira que decidiu fazer sua própria marca de cachaça e vendê-la na Alemanha. Ou seja, mais doida que eu!Conversamos sobre nossas marcas, sobre nossas vidas como…

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#278 - Casos & Causos | Caipirinha do bedéu e sorvete do tio Dauro 4:16

1+ y ago4:16

4:16

No causo de hoje, Jairo Martins conta uma curiosa combinação entre um drinque e um sorvete que lhe ocorreu em um restaurante na Vila Mariana, em São Paulo.Realização: Nume | Som S/A

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#277 - Maio Amarelo: No trânsito, escolha a vida 9:53

1+ y ago9:53

9:53

No episódio de hoje, Jairo Martins fala sobre a campanha de 2023 do Maio Amarelo, que tem como lema "no trânsito, escolha a vida". Nosso Cachacista busca chamar atenção para este tema tão importante e traz as contribuições do setor da Cachaça nesta campanha.

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#276 - O Cachacista Responde | Quem foi Brillat Savarin? 6:36

1+ y ago6:36

6:36

No Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins responde um ouvinte que pergunta quem foi Brillat Savarin. Para saber quem é essa personalidade do mundo da gastronomia, escute até o final! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A…

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#275 - Aula Final: Diretrizes estratégicas da Cachaça em 6 aulas | Respostas às Perguntas 12:37

1+ y ago12:37

12:37

Neste episódio extra do curso Diretrizes Estratégicas da Cachaça em 6 aulas, Jairo Martins nos dá as respostas às perguntas feitas no final de cada aula, para que você possa conferir se seus conhecimentos adquiridos no curso estão corretos. Realização: Nume | Som S/A

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#274 - "Piscorinha": O drinque do deserto do Atacama 10:04

1+ y ago10:04

10:04

Neste episódio, Jairo Martins conta mais um acontecimento de sua viagem ao Chile e suas experiências com o Pisco, destilado da região do Deserto do Atacama. Realização: Nume | Som S/A

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#273 - Casos & Causos | "El Canarito": Conversa de Bar no Chile 5:09

1+ y ago5:09

5:09

No Causo de hoje, Jairo Martins conta uma história que ele presenciou num bar no Atacama, no Chile, entre um grupo de aposentados. Realização: Nume | Som S/A

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#272 - O poder do rótulo: aprendendo com os chilenos 12:01

1+ y ago12:01

12:01

Neste episódio, Jairo Martins nos conta sobre um aprendizado de sua viagem ao Chile, onde visitou algumas destilarias de Pisco e aprendeu sobre as técnicas de Marketing usadas para este destilado. Realização: Nume | Som S/A

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#271 - O Cachacista Responde | O que é e de onde vem o Pisco? 6:51

1+ y ago6:51

6:51

No episódio de Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins revela o paradeiro dessa misteriosa bebida chamada Pisco. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A

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#270 - Casos & Causos | A Pinga artesanal do meu amigo 7:05

1+ y ago7:05

7:05

Neste episódio de Casos & Causos, Jairo Martins nos relata um acontecimento um tanto desconfortável que se passou com ele durante uma oficina de degustação de Cachaças. Realização: Nume | Som S/A

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