#187 Ресторанный бизнес. Как не закрыться в пандемию? Интервью с Юлией Федоришиной, RIBAMBELLE

59:38
 
공유
 

Manage episode 286401762 series 133291
Player FM과 저희 커뮤니티의 Websarafan and Таисия Кудашкина 콘텐츠는 모두 원 저작자에게 속하며 Player FM이 아닌 작가가 저작권을 갖습니다. 오디오는 해당 서버에서 직접 스트리밍 됩니다. 구독 버튼을 눌러 Player FM에서 업데이트 현황을 확인하세요. 혹은 다른 팟캐스트 앱에서 URL을 불러오세요.
Смотрите интервью на «Кудашкина-шоу» https://youtu.be/PKo4ZeOF7Aw Год назад почти весь ресторанный бизнес в Москве замер. Многие не смогли платить персоналу, некоторые – приняли решение о закрытии бизнеса… Основатели семейных ресторанов RIBAMBELLE https://ribambelle.ru/ сделали все, чтобы не увольнять сотрудников: перешли в онлайн, открыли фабрику-кухню, купили кейтеринг, организовали доставку. В новом выпуске «Кудашкина-шоу» Юлия Федоришина, совладелица RIBAMBELLE, рассказывает: 00:00​ Где взять деньги на инвестиции в свой бизнес с нуля 02:40​ Как все успеть, если ты – мама троих детей (спойлер: никак) 04:30​ Сила бизнеса – в партнерстве 14:13​ Как принимать тяжелые решения? Почему закрыли прибыльный ресторан и забили на 100 млн. рублей? 19:03​ В пандемию оставили единственный KPI – зарплата сотрудникам 33:00​ Про то, как от страха (закрытие бизнеса) освоили новую нишу и купили кейтеринг 46:30​ В бизнесе невозможно – что-то сделал, застолбил и стоит такой красивый... 51:10​ Самое главное в бизнесе – ответственность

200 에피소드