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La carn de caa torna a ser atractiva, perqu s sostenible i saludable

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Men del restaurant canbal amb carn de caa, l'obertura del restaurant de Dani Garca a Barcelona i la histria de Danone. Amb Jordi Vil parlarem de la carn de caa, per no amb la idea de cuinar-la a casa, sin de guanyar cultura gastronmica al voltant d'un producte cada vegada ms valorat. Tamb visita el restaurant canbal Carme Gasull, la nostra cabaretera gastro, que ens porta a l'obertura del restaurant Lea a Barcelona. Es tracta de l'ltim projecte de Dani Garca, el cuiner andals que va renunciar a la tercera estrella Michelin mesos desprs d'aconseguir-la amb la intenci de vendre formats assequibles per al gran pblic. Amb Arturo Puente ens endinsem en la fascinant histria que s'amaga rere la marca Danone. L'empresa s francesa, per pocs saben que els orgens sn a Catalunya. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbs i fem gana amb l'especialitat de la Fonda Farr de Baro, al Pallars Sobir.
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Men del restaurant canbal amb carn de caa, l'obertura del restaurant de Dani Garca a Barcelona i la histria de Danone. Amb Jordi Vil parlarem de la carn de caa, per no amb la idea de cuinar-la a casa, sin de guanyar cultura gastronmica al voltant d'un producte cada vegada ms valorat. Tamb visita el restaurant canbal Carme Gasull, la nostra cabaretera gastro, que ens porta a l'obertura del restaurant Lea a Barcelona. Es tracta de l'ltim projecte de Dani Garca, el cuiner andals que va renunciar a la tercera estrella Michelin mesos desprs d'aconseguir-la amb la intenci de vendre formats assequibles per al gran pblic. Amb Arturo Puente ens endinsem en la fascinant histria que s'amaga rere la marca Danone. L'empresa s francesa, per pocs saben que els orgens sn a Catalunya. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbs i fem gana amb l'especialitat de la Fonda Farr de Baro, al Pallars Sobir.
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