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C&EN and Engineering News에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 C&EN and Engineering News 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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Ep. 40: Reducing toxic metals in food

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Toxic elements like lead, arsenic, mercury, and cadmium in food are not a new problem. But when they show up in pureed vegetables and other foods intended for babies, alarm bells go off. That’s what happened in recent months following a bombshell congressional report that found neurotoxic metals in baby food from multiple manufacturers. In this episode of Stereo Chemistry, host Kerri Jansen and C&EN reporter Britt Erickson explore the fallout from that report and renewed efforts by baby food manufacturers, regulators, advocacy groups, and agricultural scientists to rein in the problem.

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Instructions for adding Chemistry Update to your smart speaker are available at cenm.ag/chemistryupdate. An edited transcript of this episode is available at bit.ly/32JQhox. Image credit: Ollinka/Shutterstock

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Stereo Chemistry

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Toxic elements like lead, arsenic, mercury, and cadmium in food are not a new problem. But when they show up in pureed vegetables and other foods intended for babies, alarm bells go off. That’s what happened in recent months following a bombshell congressional report that found neurotoxic metals in baby food from multiple manufacturers. In this episode of Stereo Chemistry, host Kerri Jansen and C&EN reporter Britt Erickson explore the fallout from that report and renewed efforts by baby food manufacturers, regulators, advocacy groups, and agricultural scientists to rein in the problem.

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