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Think lean, be agile에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Think lean, be agile 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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Entrevista a Marco Barreiros, Responsável de Processos e Melhoria Continua na XPO Logístics

12:57
 
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Manage episode 300804333 series 2849272
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No seguimento do termo da Especialização em Six Sigma Black Belt, pedimos-lhe que nos falasse sobre a sua experiência no curso e em particular sobre o Projeto Final sobre um tema atual e muito pertinente - o Desperdício Alimentar.

Neste sector entram-se margens muito reduzidas e o projeto incidiu, na melhoria dos processos de encomenda, preparação de alimentos, elaboração de planos de contingência para falhas de ingredientes e assim reduzir o desperdício quer na preparação quer no stock de alimentos. Uma experiência ainda pioneira nesta área.

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Neste sector entram-se margens muito reduzidas e o projeto incidiu, na melhoria dos processos de encomenda, preparação de alimentos, elaboração de planos de contingência para falhas de ingredientes e assim reduzir o desperdício quer na preparação quer no stock de alimentos. Uma experiência ainda pioneira nesta área.

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