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[주간브리핑]기타로 오토바이를, 녹두로 계란을 만든다!
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대체육, 배양육과 같은 푸드테크 기업들이 서서히 몸집을 부풀리고 있는데. 조만간 관련시장이 200조원에 육박할 전망. 국내 매체들도 이런 상황을 전하고 있으나 대부분 재벌-대기업 이야기뿐이라고. 찾아보니 국내 푸드테크 기업들도 열심히 제품 개발 중인데. 닭이 낳지 않은 계란, 해조류로 만든 고기에 대해 알아보자. #푸드테크 #대체육 #배양육 #인공고기 #저스트에그 #임파서블푸드 #녹두계란 #신세계푸드 #디지스트 #씨위드 #다나그린 #경불진 #경제브리핑_불편한진실
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