Samen eten #6: Koken tijdens de Ramadan met Hilal

Samen Eten

Afgelopen maand was de Ramadan en ik heb voor het eerst in mijn leven een dag gevast. Op verzoek van Jessey, ons oudste kind, die graag een dag wilde ervaren hoe dat is. Dus wij gevast, mijn Mr. ook die er wel ervaring mee heeft, en ik vond het uiteindelijk intenser dan ik had verwacht. Maar één dag vasten is natuurlijk niet representatief, maar ik ervaarde wel kort hoe het is om een dag lang, tussen zonsopgang en -ondergang niet te eten en drinken. Zowel lichamelijk als emotioneel. Daarover raakte ik in gesprek met vele van mijn Islamitische volgers en dat waren prachtige gesprekken die me echt raakten. Een van die gesprekken was met de Rotterdamse Hilal. Ik vroeg aan Hilal of we ons Instagramgesprek in real life mochten voortzetten en of ik mezelf mocht uitnodigen in haar keuken om samen te koken voor de iftar (de ontvastingsmaaltijd) en ze zei direct ja. Ik heb echt een waanzinnige avond bij haar gehad, hing aan haar lippen door de prachtige verhalen en mocht maar liefst 1 courgette en een paar wortels wassen (want Hilal kookt gewoon lekker zelf, haha). We aten samen de iftar en praatten met elkaar door over wat de Ramadan voor haar betekent, wat ze het liefst eet na zonsondergang, hoe ze haar drukke leven combineert met het vasten en hoe belangrijk de Ottomaanse keuken voor haar is. Hilal, dankjewel voor deze bijzondere avond. Enorm trots ben ik op deze zesde aflevering van Samen Eten, de podcast. En ik vind het een eer dat ik deze met het Suikerfeest met jullie mag delen. Door mezelf een klein beetje meer te verdiepen in de Ramadan en te luisteren naar andermans verhalen heb ik zoveel meer begrip gekregen. En vooral heel veel respect. Ik hoop dat ik het verhaal over kan brengen met mijn podcast en ik wens jullie heel veel luisterplezier. Eid Mubarak <3. Kijk hier voor de shownotes, recepten en behind-the-scenes foto's: https://www.francescakookt.nl/samen-eten-6-koken-tijdens-de-ramadan-met-hilal/ --- In iedere aflevering van Samen Eten kook ik een bijzonder gerecht bij mensen thuis. Gerechten met een verhaal of herinnering, die te mooi zijn om niet te delen. Ik ben Francesca, van de foodblog Francesca Kookt. Samen Eten is een rode draad door mijn leven. Normaal nemen mensen een kijkje in mijn keuken, maar ik vond het zo leuk om een keer bij andere mensen in de keuken te kijken. Om hun gerechten te proeven en hun verhalen te horen. Samen Eten is te beluisteren via Spotify, Apple Podcasts en alle andere podcast-apps. Abonneer je nu en de volgende aflevering verschijnt vanzelf in je stream. Trek gekregen? Kijk dan voor al mijn recepten op mijn blog: www.francescakookt.nl