34. ¿Qué son las proteínas? Tipos, propiedades y alimentos

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En el podcast de esta semana tratamos el tema de las proteínas y sus tipos, las propiedades y funciones y vemos que alimentos contienen este macronutriente.

Antes de comenzar con el tema de hoy nos gustaría contaros y agradecer a Storytel, la plataforma de entretenimiento de streaming de audiolibros, e-books y podcasts, el patrocinio de este podcast.

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¿Qué son las proteínas?

  • Macronutriente compuesto por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos.
    • Tenemos aminoácidos esenciales y no esenciales.
  • Funciones:
    • Estructural.
    • Enzimática
    • Entre otras.
  • Origen Proteínas : vegetal y animal.
  • ¿Es suficiente consumir 0,8 g. / Kg?

Como siempre, muchas gracias por escucharnos, por esas valoraciones de 5 estrellas en Apple Podcasts, vuestros comentarios y me gusta en iVoox y por los corazones verdes en Spotify. Además, puedes escucharnos también en Lecton App y en Storytel.

Nos escuchamos la semana que viene, el martes que viene.

¡Adios!

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