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Lernredaktion der Medienwerkstatt Bonn에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 Lernredaktion der Medienwerkstatt Bonn 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
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Erikas Welt: Kochbiographie

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Über alte Kochbücher und selbst entwickelte Rezepte

Das Wetter wird immer herbstlicher, das heimische Sofa lockt zunehmend. Besonders, wenn man es sich gemütlich machen kann mit allerlei leckeren Speisen und Getränken. Für unsere Kolumnistin Erika Altenburg ist das Kochen eine große Leidenschaft geworden. In der November-Ausgabe spricht sie über ihre ganz persönliche Entwicklung, Prinzipien des Kochens und der freien Küche und warum Kochbücher niemals "aus der Mode" kommen sollten. Speisen als Genuss der Sinne - Erika Altenburg gibt Tipps und Anregungen, damit auch sie die Fülle der Gewürze erfahren können. Und natürlich darf auch ein Rezept-Tipp nicht fehlen. Diesmal: Frikadelle klassischer Art.

👉 Noch mehr Kolumnen von Erika 👉 Regelmäßige Neuigkeiten aus Bonn

👩‍🍳 *Rezept: Frikadellen klassischer Art

🍳 Zutaten:

  • 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • eingeweichtes, altes Brötchen
  • 1 Ei
  • klein gehackte Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • reichlich frisch geriebene Muskatnuss

🍳 ANLEITUNG

Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und ein eingeweichtes Brötchen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss würzen und am Besten per Hand vermischen. Dünne Frikadellen formen und in der Pfanne langsam knusprig braten. Dazu Spinat oder Erbsen und Möhren mit Salzkartoffeln. Oder kalt genießen mit Senf.

Ein wahrer Genuss mit Pfiff! Guten Appetit!

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👩‍🍳 *Rezept: Frikadellen klassischer Art

🍳 Zutaten:

  • 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • eingeweichtes, altes Brötchen
  • 1 Ei
  • klein gehackte Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • reichlich frisch geriebene Muskatnuss

🍳 ANLEITUNG

Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und ein eingeweichtes Brötchen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss würzen und am Besten per Hand vermischen. Dünne Frikadellen formen und in der Pfanne langsam knusprig braten. Dazu Spinat oder Erbsen und Möhren mit Salzkartoffeln. Oder kalt genießen mit Senf.

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