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13화-우리가 몰랐던 식사에 숨겨진 비밀들, 맛의 '넛지'를 다룬<왜 맛있을까?>
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눅눅한 감자칩을 먹을 때 바삭거리를 소리를 들려주면 뇌는 맛을 어떻게 인식할까? 싸구려 와인과 고급 와인의 가격표를 바꿔치기한 뒤 맛을 보게 하면서 뇌사진을 찍어보면 어떨까? '먹고 살기 위해' 오늘도 분투하는 모든 이들을 즐겁게 해 줄 책이 나왔습니다. 바로 괴짜 과학자 스펜스 교수의 <왜 맛있을까?>입니다. 우리가 몰랐던 수많은 맛에 관한 비밀들과 먹스타그래머용 식기를 제공하는 식당의 이야기, 한국의 먹방 문화까지... 스펜스 교수의 맛스런 문장들을 [캡슐책방]을 통해 만나보세요!
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