Microbiota e Ayurveda: Impacto da Alimentação na Saúde Intestinal com o profº Gilberto Bassetto Jr.

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TEMA: Microbiota e Ayurveda: Impacto da Alimentação na Saúde Intestinal com o profº Gilberto Bassetto Jr. (Kamala Das)

- Gilberto Bassetto Jr. (Kamala Das): Cursando Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP - 2017). Bacharel em Química pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp - 2005) com especialização em Ayurveda pelo Instituto Naradeva Shala de São Paulo (2015) e em Gestão Ambiental pela Fundação Getúlio Vargas (FGV/SP - 2009). Professor de Preparações Terapêuticas do Ayurveda no Curso de Formação e Pós-Graduação do Instituto Naradeva Shala. Terapeuta Ayurveda, Eco-Chef, palestrante, conferencista e organizador de Workshops, Cursos e Eventos de Culinária Terapêutica, incluindo vertentes do Ayurveda, Sucoterapia e Alimentação Viva. Docente de Ensino Médio e Técnicos de Química, Meio Ambiente e Nutrição no Centro Paula Souza, tendo desenvolvido vários projetos interdisciplinares sobre reeducação alimentar, saúde e química dos alimentos.

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